Жареные неаполитанские монтанаре

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 9

   Просейте 300 г муки для пиццы или 00.

2. ШАГ 2 ИЗ 9

   Добавьте половину чайной ложки сухих дрожжей и чайную ложку сахара, перемешайте для объединения ингредиентов.

3. ШАГ 3 ИЗ 9

   Постепенно влейте 180 мл воды, пока она не впитается.

4. ШАГ 4 ИЗ 9

   Добавьте масло, соль и сформируйте тесто.

5. ШАГ 5 ИЗ 9

   Оставьте тесто отдыхать в смазанной маслом миске минимум на 2 часа.

6. ШАГ 6 ИЗ 9

   Тем временем приготовьте соус: нагрейте в сковороде столовую ложку масла с зубчиком чеснока, затем добавьте томат и щепотку соли и доведите до готовности.

7. ШАГ 7 ИЗ 9

   Раскатайте тесто и вырежьте кружки.

8. ШАГ 8 ИЗ 9

   Нагрейте в сковороде достаточное количество масла для жарки и обжарьте кружки, слегка надавливая в центре.

9. ШАГ 9 ИЗ 9

   Завершите монтанаре соусом, несколькими кусочками моцареллы, грана и базиликом.

Рекомендации

• Сковорода

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)