Биррамису (тирамису на пиве)

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 11

   Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до получения светлой и пышной массы.

2. ШАГ 2 ИЗ 11

   Добавьте маскарпоне в смесь желтков и сахара, аккуратно перемешивая до получения гладкого и однородного крема.

3. ШАГ 3 ИЗ 11

   Взбейте белки с щепоткой соли до крепких пиков и аккуратно введите их в смесь с маскарпоне, перемешивая снизу вверх.

4. ШАГ 4 ИЗ 11

   В небольшой кастрюле слегка подогрейте темное пиво с 2 столовыми ложками сахара, помешивая, чтобы он растворился. Не доводите до кипения, просто немного подогрейте, чтобы уменьшить горечь.

5. ШАГ 5 ИЗ 11

   Быстро окуните савоярди в пивной сироп, следя за тем, чтобы они не пропитались слишком сильно.

6. ШАГ 6 ИЗ 11

   Выложите слой пропитанных савоярди на дно формы или индивидуальных чашек.

7. ШАГ 7 ИЗ 11

   Покройте слоем крема из маскарпоне.

8. ШАГ 8 ИЗ 11

   Повторите операцию, чередуя савоярди и крем, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем крема.

9. ШАГ 9 ИЗ 11

   Посыпьте последний слой крема горьким какао в порошке.

10. ШАГ 10 ИЗ 11

    Оставьте тирамису в холодильнике на минимум 4 часа, лучше на всю ночь, чтобы вкусы хорошо смешались.

11. ШАГ 11 ИЗ 11

    Перед подачей можно добавить еще немного какао или немного темного пива для финального штриха.

Рекомендации

• Сочетайте с темным пивом для максимального удовольствия!

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)