Чизкейк с малиной

Name: Чизкейк с малиной
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 г Печенье Digestive (или сухое); 150 г Масло; по вкусу ДЛЯ КРЕМА; 250 г Рикотта; 500 мЛ Свежие сливки; 15 г Желатин в листах; 100 г Сахарная пудра; 1 шт Тертая цедра одного лимона; по вкусу ДЛЯ ТОППИНГА; 375 г Малина; 70 г Сахарная пудра; 18 г Крахмал; 200 мЛ Вода; по вкусу Ягоды

@maltese

Категория: Десерты

Чизкейк с малиной — это свежий десерт с элегантным и эффектным видом: 3 слоя, которые дополняют друг друга и создают уникальный вкус.

Сложность: Просто

Время приготовления: 0 минГотовка: 0 мин

Время подготовки: 45 минПодготовка: 45 мин

Страна: Italia

@maltese

Ингредиенты

Количество порций

Печенье digestive (или сухое)320г
Масло150г
Для крема
Рикотта250г
Свежие сливки500мЛ
Желатин в листах15г
Сахарная пудра100г
Тертая цедра одного лимона1шт
Для топпинга
Малина375г
Сахарная пудра70г
Крахмал18г
Вода200мЛ
Ягодыпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Приготовьте основу, измельчив печенье и смешав его с растопленным маслом. Уплотните смесь в форме для выпечки диаметром 22 см и поставьте в холодильник на 30 минут.
ШАГ 2 ИЗ 8
Размягчите желатин в холодной воде, растворите его в 100 мл горячих сливок и дайте остыть.
ШАГ 3 ИЗ 8
Смешайте рикотту с лимонной цедрой. Взбейте 400 мл сливок с сахарной пудрой и аккуратно добавьте их в крем из рикотты.
ШАГ 4 ИЗ 8
Добавьте растворенный желатин в крем и перемешайте. Вылейте крем на основу и разровняйте. Поставьте в холодильник.
ШАГ 5 ИЗ 8
Приготовьте топпинг, варя малину с сахарной пудрой. Процедите соус, чтобы удалить семена.
ШАГ 6 ИЗ 8
Растворите крахмал в воде и добавьте его в малиновый соус. Варите до загустения и дайте остыть.
ШАГ 7 ИЗ 8
Вылейте малиновый соус на чизкейк и равномерно распределите. Охладите в холодильнике в течение 3 часов.
ШАГ 8 ИЗ 8
Украсьте ягодами и мятными листочками перед подачей.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 3 дней.

Дополнительная информация

Свежий и элегантный десерт, который можно подать в конце трапезы или на вкусный полдник.

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	259,52
Углеводы (г)	21,79
из которых сахара (г)	13,62
Жиры (г)	17,77
из которых насыщенные (г)	9,86
Белки (г)	3,52
Клетчатка (г)	1,99
Распродажа	0,11

Белки
3,52g·8%
Углеводы
21,79g·48%
Жиры
17,77g·39%
Волокна
1,99g·4%