Мидии по-гёзски

Name: Мидии по-гёзски
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgio
Ingredients: 1500 г Свежие мидии; 2 столовые ложки Масло; 1 штука Мелко нарезанный лук; 2 штуки Измельченные зубчики чеснока; 1 штука Морковь, нарезанная кружочками; 330 мЛ Пиво Gueuze; 1 пучок Свежая петрушка; по вкусу Соль; по вкусу Перец; 1 штука Веточка тимьяна; 1 штука Лавровый лист; 0.5 штуки Лимонный сок

@maltese

Категория: Второе

Мидии по-гёзски — это традиционное блюдо Бельгии, где мидии готовятся с пивом Gueuze, пивом смешанной ферментации, слегка кислым и игристым. Простое, но насыщенное и ароматное блюдо.

Сложность: Просто

Время приготовления: 15 минГотовка: 15 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Belgio

@maltese

Ингредиенты

Количество порций

Свежие мидии1,500г
Масло2столовые ложки
Мелко нарезанный лук1штука
Измельченные зубчики чеснока2штуки
Морковь, нарезанная кружочками1штука
Пиво gueuze330мЛ
Свежая петрушка1пучок
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Веточка тимьяна1штука
Лавровый лист1штука
Лимонный сок0.5штуки

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Удалите бороды мидий и убедитесь, что все они закрыты, отбрасывая те, которые не закрываются после постукивания.
ШАГ 2 ИЗ 7
В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, и обжаривайте, пока они не станут мягкими и прозрачными.
ШАГ 3 ИЗ 7
Добавьте кружочки моркови в обжарку и готовьте пару минут.
ШАГ 4 ИЗ 7
Добавьте мидии в кастрюлю, аккуратно перемешивая. Накройте кастрюлю крышкой и дайте готовиться 2-3 минуты, чтобы мидии начали открываться.
ШАГ 5 ИЗ 7
Когда мидии откроются, добавьте пиво Gueuze, тимьян и лавровый лист. Аккуратно перемешайте и накройте кастрюлю. Дайте готовиться 5-7 минут, пока все мидии полностью не откроются.
ШАГ 6 ИЗ 7
Добавьте соль, перец и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
ШАГ 7 ИЗ 7
Снимите кастрюлю с огня и посыпьте свежей петрушкой. Подавайте мидии с небольшим количеством их сока и ломтиками хрустящего хлеба.

Общая информация

Условия хранения

Употреблять сразу после приготовления, не подходит для хранения.

Дополнительная информация

Gueuze — это бельгийское пиво смешанной ферментации, идеально подходящее для сопровождения рыбных блюд, таких как мидии.

Происхождение

Belgio

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	85,99
Углеводы (г)	5,89
из которых сахара (г)	4,04
Жиры (г)	2,9
из которых насыщенные (г)	0,91
Белки (г)	7,62
Клетчатка (г)	1,91
Распродажа	0,17

Белки
7,62g·42%
Углеводы
5,89g·32%
Жиры
2,9g·16%
Волокна
1,91g·10%