Мидии с Гран Блю

Name: Мидии с Гран Блю
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 кг Свежие мидии; 100 мл Сухое белое вино; 2 шт. Зубчики чеснока; 1 шт. Маленькая луковица; 1 шт. Веточка розмарина; 1 шт. Перец чили; 3 шт. Оливковое масло экстра вирджин; 200 мл Свежие сливки; 1 шт. Томатная паста; по вкусу Соль; по вкусу Перец; по вкусу Свежая петрушка; по вкусу Лимонная цедра; по вкусу Сыр Гран Блю

@maltese

Категория: Закуски

Богатое и ароматное блюдо, которое сочетает в себе вкус моря с ноткой изысканности, идеально подходит в качестве гурманского закуски.

Сложность: Средне

Время приготовления: 15 минГотовка: 15 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

@maltese

Ингредиенты

Количество порций

Свежие мидии1кг
Сухое белое вино100мл
Зубчики чеснока2шт.
Маленькая луковица1шт.
Веточка розмарина1шт.
Перец чили1шт.
Оливковое масло экстра вирджин3шт.
Свежие сливки200мл
Томатная паста1шт.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Свежая петрушкапо вкусу
Лимонная цедрапо вкусу
Сыр гран блюпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Тщательно промойте мидии под холодной проточной водой, удалите биссус и выбросьте открытые или сломанные.
ШАГ 2 ИЗ 5
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук, обжаривайте до золотистого цвета.
ШАГ 3 ИЗ 5
Добавьте мидии в кастрюлю, влейте белое вино, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока они не откроются.
ШАГ 4 ИЗ 5
Добавьте розмарин и томатную пасту (если используете), перемешайте, затем добавьте свежие сливки и Гран Блю и готовьте еще 5 минут.
ШАГ 5 ИЗ 5
Переложите мидии на тарелки, полейте соусом, украсьте петрушкой и лимонной цедрой, подавайте сразу.

Общая информация

Дополнительная информация

Идеально для особенного ужина или в качестве гурманской закуски.

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	218
Углеводы (г)	5,89
из которых сахара (г)	4,38
Жиры (г)	18,37
из которых насыщенные (г)	3,97
Белки (г)	6,19
Клетчатка (г)	1,26
Распродажа	0,14

Белки
6,19g·20%
Углеводы
5,89g·19%
Жиры
18,37g·58%
Волокна
1,26g·4%