Овощной пирог

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 8

   Вымойте и очистите кабачки и морковь. Нарежьте кабачки тонкими кружочками и натрите морковь. Если используете перец, вымойте его, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Также тонко нарежьте лук.

2. ШАГ 2 ИЗ 8

   На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте кабачки, морковь и перец. Готовьте 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, но не разваренными. Посолите и поперчите. Снимите с огня и дайте остыть.

3. ШАГ 3 ИЗ 8

   В большой миске взбейте яйца со свежими сливками. Добавьте рикотту и тертый сыр, хорошо перемешивая, чтобы получить мягкий и однородный крем.

4. ШАГ 4 ИЗ 8

   Добавьте остывшие овощи в яично-сливочную смесь, хорошо перемешивая. Если хотите, добавьте щепотку мускатного ореха.

5. ШАГ 5 ИЗ 8

   Разогрейте духовку до 180°C. Выложите круглую форму для выпечки слоеным тестом, оставив немного поднятых краев. Проколоть основу вилкой, чтобы она не вздулась во время выпечки.

6. ШАГ 6 ИЗ 8

   Вылейте овощную и яичную смесь на основу из слоеного теста. Разровняйте хорошо лопаткой.

7. ШАГ 7 ИЗ 8

   Выпекайте пирог около 35-40 минут, или пока поверхность не станет золотистой, а начинка хорошо не пропечется.

8. ШАГ 8 ИЗ 8

   После выпечки дайте пирогу немного остыть перед подачей. Можно украсить несколькими листьями свежего базилика.

Рекомендации

• Сковорода

• Миска

• Круглая форма для выпечки

• Вилка

• Лопатка

• Сочетайте с классическим и легким бельгийским блонд элем.

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)