Лингвини с морскими ежами

Name: Лингвини с морскими ежами
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 г лингвини; 1 упаковка морские ежи; 1 пакет шафран в порошке; 2 штуки зубчик чеснока; 4 штуки тычинки шафрана; 0.5 л рыбный бульон; 2 столовые ложки оливковое масло экстра вирджин; по вкусу соль; по вкусу боттарга

@manu-food-writer

Категория: Первое

Лингвини с морскими ежами и ароматом шафрана - это изысканное блюдо, которое сочетает свежесть моря с интенсивным ароматом сардинского шафрана.

Сложность: Просто

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 5 минПодготовка: 5 мин

Страна: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ингредиенты

Количество порций

Лингвини160г
Морские ежи1упаковка
Шафран в порошке1пакет
Зубчик чеснока2штуки
Тычинки шафрана4штуки
Рыбный бульон0.5л
Оливковое масло экстра вирджин2столовые ложки
Сольпо вкусу
Боттаргапо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Обжарьте в кастрюле тычинки шафрана с щепоткой соли и каплей оливкового масла экстра вирджин.
ШАГ 2 ИЗ 7
Залейте 1/2 литра рыбного бульона, доведите до кипения и варите около 10 минут.
ШАГ 3 ИЗ 7
Выключите, дайте настояться 15 минут, затем процедите и охладите.
ШАГ 4 ИЗ 7
Обжарьте чеснок на большой сковороде с каплей масла и соли в течение 2 минут.
ШАГ 5 ИЗ 7
Удалите чеснок, добавьте шафрановый бульон и уменьшите его с несколькими чайными ложками морских ежей.
ШАГ 6 ИЗ 7
Тем временем отварите лингвини в большом количестве подсоленной воды с пакетом шафрана в порошке, растворенного прямо в горячей воде.
ШАГ 7 ИЗ 7
Перемешайте пасту с маслом, солью, перцем и оставшимися морскими ежами не более 1 минуты.

Общая информация

Условия хранения

Употреблять сразу.

Дополнительная информация

Сопровождается бокалом Верментино и тостами.

Происхождение

Italia, Sardegna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	161,35
Углеводы (г)	27,55
из которых сахара (г)	13,83
Жиры (г)	3,75
из которых насыщенные (г)	0,78
Белки (г)	5,27
Клетчатка (г)	1,66
Распродажа	0,12

Белки
5,27g·14%
Углеводы
27,55g·72%
Жиры
3,75g·10%
Волокна
1,66g·4%