Паста и фасоль бабушки Иды

Name: Паста и фасоль бабушки Иды
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: Около 1,5 литра Овощной бульон; 300 г Вареная фасоль каннеллини; 4 столовые ложки Оливковое масло EVO; По вкусу Соль и черный перец; 150 г Поломанные спагетти; 1 штука Зубчики чеснока

@mescolabene

Категория: Первое

Это одно из самых вкусных блюд, которые я помню из своего детства. Я всегда ела его у бабушки и дедушки. Оно напоминает мне их голос и запах их дома. Простое... моя бабушка готовила его действительно с очень небольшим количеством ингредиентов. И все же оно было очень вкусным...

Сложность: Просто

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

mescolabene@mescolabene

Ингредиенты

Количество порций

Овощной бульонОколо 1,5 литра
Вареная фасоль каннеллини300г
Оливковое масло evo4столовые ложки
Соль и черный перецПо вкусу
Поломанные спагетти150г
Зубчики чеснока1штука

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
В кастрюле приготовьте овощной бульон. Вы можете использовать кубик или овощи, которые у вас есть в холодильнике, такие как морковь, лук, сельдерей. Тем временем налейте масло в другую сковороду и добавьте зубчик чеснока.
ШАГ 2 ИЗ 5
Когда масло начнет нагреваться, добавьте уже вареную фасоль. Влейте немного овощного бульона и дайте покипеть около десяти минут.
ШАГ 3 ИЗ 5
На этом этапе поломайте спагетти и добавьте их прямо к фасоли. Залейте еще бульоном. Добавьте соль и перец по вкусу и дайте готовиться в режиме ризотто.
ШАГ 4 ИЗ 5
Добавляйте горячий бульон время от времени и перемешивайте, пока паста не станет готовой и кремовой.
ШАГ 5 ИЗ 5
На этом этапе выключите и дайте немного постоять. В конце подавайте, добавив немного сырого масла и хорошую порцию молотого перца.

Общая информация

Условия хранения

Можно хранить в холодильнике пару дней.

Дополнительная информация

Я использовала уже вареную фасоль из-за нехватки времени, но сухая фасоль будет, безусловно, лучшим выбором.

Происхождение

Italia, Calabria

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	227,94
Углеводы (г)	29,37
из которых сахара (г)	2,6
Жиры (г)	8,72
из которых насыщенные (г)	1,28
Белки (г)	6,75
Клетчатка (г)	6,13

Белки
6,75g·13%
Углеводы
29,37g·58%
Жиры
8,72g·17%
Волокна
6,13g·12%