Пан ди спанья
Одна из основных основ кондитерского искусства, необходимая для приготовления украшенных и эффектных тортов. Это рецепт, который обязательно должен быть в вашей кулинарной книге.
Ингредиенты
- Яйца
5штук5штук - Сахар
150г150г - Мука 00
150г150г
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 5
В чаше планетарного миксера взбить яйца и сахар с помощью венчика в течение 15-20 минут.
- ШАГ 2 ИЗ 5
Постепенно добавить просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- ШАГ 3 ИЗ 5
Переложить смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром 22 см (или 24 см, если хотите более низкий корж).
- ШАГ 4 ИЗ 5
Выпекать в предварительно разогретой конвекционной духовке при 170 градусах в течение 30 минут.
- ШАГ 5 ИЗ 5
Дать немного остыть, вынуть из формы, переложить на решетку и разрезать ножом на слои. Начинить по вкусу.
Рекомендации
Планетарный миксер
Форма для выпечки
Общая информация
Условия хранения
Холодильник
Дополнительная информация
Пан ди спанья относится к категории мягких взбитых тест.
Происхождение
Italia, Campania
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 214,06 |
| Углеводы (г) | 33,02 |
| из которых сахара (г) | 19,91 |
| Жиры (г) | 5,57 |
| из которых насыщенные (г) | 2 |
| Белки (г) | 9,81 |
| Клетчатка (г) | 0,41 |
| Распродажа | 0,09 |
- Белки9,81g·20%
- Углеводы33,02g·68%
- Жиры5,57g·11%
- Волокна0,41g·1%