Торта тенерина

Name: Торта тенерина
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 штуки яйца; 250 г тёмный шоколад; 100 г сливочное масло без лактозы; 120 г сахарный песок; 1 столовая ложка мука 00; по вкусу соль

@persaincucina

Категория: Десерты

Чрезвычайно мягкий и кремовый шоколадный торт с хрустящей корочкой.

Сложность: Средне

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

persaincucina@persaincucina

Ингредиенты

Количество порций

Яйца4штуки
Тёмный шоколад250г
Сливочное масло без лактозы100г
Сахарный песок120г
Мука 001столовая ложка
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Отделите желтки от белков.
ШАГ 2 ИЗ 8
Добавьте сахар к желткам и взбейте их венчиком до светлой и пышной массы.
ШАГ 3 ИЗ 8
Растопите шоколад на водяной бане вместе с маслом, нарезанным кубиками.
ШАГ 4 ИЗ 8
Соедините растопленный шоколад и масло с яичной и сахарной смесью, добавьте соль и просеянную муку.
ШАГ 5 ИЗ 8
Взбейте белки и постепенно введите их в смесь движением сверху вниз.
ШАГ 6 ИЗ 8
Смажьте маслом и посыпьте какао форму диаметром 22 см (или используйте пергаментную бумагу) и вылейте смесь.
ШАГ 7 ИЗ 8
Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 180° около 30 минут, проверяя готовность.
ШАГ 8 ИЗ 8
Дайте торту остыть несколько минут, снимите форму и посыпьте сахарной пудрой.

Общая информация

Дополнительная информация

Храните торт в закрытом контейнере 2-3 дня. Отлично подается с взбитыми сливками или мороженым.

Происхождение

Italia, Liguria

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	352,22
Углеводы (г)	29,4
из которых сахара (г)	28,45
Жиры (г)	22,94
из которых насыщенные (г)	12,81
Белки (г)	7,73
Клетчатка (г)	2,3
Распродажа	0,06

Белки
7,73g·12%
Углеводы
29,4g·47%
Жиры
22,94g·37%
Волокна
2,3g·4%