Осенний рулет

Name: Осенний рулет
Prep time: 110 min
Cook time: 10 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: null Для бисквитного теста; 3 шт яйца; 75 г сахарный песок; 80 г мука 00; 20 г каштановый порошок; по вкусу щепотка соли; null Для начинки; 3 мЛ растительные сливки; 100 г глазированные каштаны; 15 г сахарная пудра; 120 г шоколадно-ореховая паста; null Для внешних завитков; 1 чайная ложка какао-порошок; 1/2 столовая ложка мука 00; 1 шт яичный белок; 1 столовая ложка сахарная пудра; 25 мЛ растопленное масло

@profumodibuon

Категория: Десерты

Насладитесь Осенним рулетом: сладость с каштановым порошком и глазированными каштанами. Аутентичный вкус итальянской традиции. Узнайте больше!

Сложность: Средне

Время приготовления: 10 минГотовка: 10 мин

Время подготовки: 110 минПодготовка: 110 мин

Страна: Italia

profumodibuon@profumodibuon

Ингредиенты

Количество порций

Для бисквитного теста
Яйца3шт
Сахарный песок75г
Мука 0080г
Каштановый порошок20г
Щепотка солипо вкусу
Для начинки
Растительные сливки3мЛ
Глазированные каштаны100г
Сахарная пудра15г
Шоколадно-ореховая паста120г
Для внешних завитков
Какао-порошок1чайная ложка
Мука 001/2 столовая ложка
Яичный белок1шт
Сахарная пудра1столовая ложка
Растопленное масло25мЛ

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Взбейте яичные белки с половиной сахара до устойчивых пиков и отложите в сторону.
ШАГ 2 ИЗ 9
В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до белого и пышного состояния. Затем добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте.
ШАГ 3 ИЗ 9
Добавьте взбитые белки небольшими порциями и аккуратно перемешайте, чтобы не осадить смесь.
ШАГ 4 ИЗ 9
Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 10-12 минут при 180°.
ШАГ 5 ИЗ 9
Как только будет готово, переверните на чистое полотенце и сверните. Дайте полностью остыть.
ШАГ 6 ИЗ 9
Тем временем приготовьте начинку, взбив сливки с сахарной пудрой.
ШАГ 7 ИЗ 9
Добавьте шоколадно-ореховую пасту и нарезанные глазированные каштаны.
ШАГ 8 ИЗ 9
Когда рулет полностью остынет, разверните и наполните начинкой.
ШАГ 9 ИЗ 9
Сверните снова и украсьте кремом и целыми глазированными каштанами.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 2 дней.

Происхождение

Italia, Puglia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	272,3
Углеводы (г)	25,19
из которых сахара (г)	14,36
Жиры (г)	15,13
из которых насыщенные (г)	3,37
Белки (г)	9,22
Клетчатка (г)	2,38
Распродажа	0,07

Белки
9,22g·18%
Углеводы
25,19g·49%
Жиры
15,13g·29%
Волокна
2,38g·5%