Запеканка из баклажанов

Name: Запеканка из баклажанов
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 штуки черные овальные баклажаны; 400 г моцарелла; 50 г тертый пармезан; 6 штук помидоры сорта «бычье сердце»; по вкусу мелкая соль; по вкусу оливковое масло экстра вирджин

@ricette-salutari

Категория: Закуски

Запеканка из баклажанов — это вкусное блюдо из баклажанов, моцареллы и помидоров, идеально подходящее в качестве закуски или второго блюда.

Сложность: Просто

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

ricette-salutari@ricette-salutari

Ингредиенты

Количество порций

Черные овальные баклажаны2штуки
Моцарелла400г
Тертый пармезан50г
Помидоры сорта «бычье сердце»6штуки
Мелкая сольпо вкусу
Оливковое масло экстра вирджинпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Вымойте баклажаны и тщательно высушите их. Нарежьте их кружочками с помощью мандолины, посолите и оставьте на решетке на полчаса.
ШАГ 2 ИЗ 6
Промокните баклажаны бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу. Запекайте баклажаны в духовке при 200°C около 15 минут.
ШАГ 3 ИЗ 6
Нарежьте моцареллу не слишком тонкими ломтиками.
ШАГ 4 ИЗ 6
Смажьте форму для запекания маслом и выложите ломтики по спирали, чередуя баклажаны, помидоры и моцареллу до завершения.
ШАГ 5 ИЗ 6
Посыпьте тертым пармезаном, добавьте немного масла и соли. Запекайте в духовке при 200°C в течение 20 минут или до золотистой корочки.
ШАГ 6 ИЗ 6
Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей горячим или при комнатной температуре.

Общая информация

Условия хранения

После приготовления запеканки дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Храните в холодильнике 2-3 дня или в морозильной камере 2-3 месяца.

Дополнительная информация

Используйте свежую моцареллу для аутентичного вкуса. Помидоры должны быть свежими и спелыми. Для разморозки оставьте в холодильнике на ночь или используйте микроволновку.

Происхождение

Italia, Liguria

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	109,72
Углеводы (г)	2,32
из которых сахара (г)	2,32
Жиры (г)	7,48
из которых насыщенные (г)	4,41
Белки (г)	7,98
Клетчатка (г)	0,85
Распродажа	0,08

Белки
7,98g·43%
Углеводы
2,32g·12%
Жиры
7,48g·40%
Волокна
0,85g·5%