Пичи с рагу из колбасы — это великолепное деревенское и вкусное первое блюдо тосканского происхождения, которое, безусловно, порадует ваши вкусовые рецепторы.
Очистите лук и морковь, вымойте сельдерей и нарежьте все овощи.
В большой кастрюле налейте оливковое масло, добавьте овощи и обжаривайте их около 6-7 минут на медленном огне.
Добавьте колбасу, сняв оболочку и нарезав на маленькие кусочки, обжарьте и влейте красное вино, дайте ему испариться.
Добавьте томатное пюре и пасту, перемешайте деревянной ложкой, слегка посолите и продолжайте готовить под крышкой около 30 минут, поддерживая влажность горячей водой, если необходимо.
Отварите пичи в большом количестве подсоленной воды.
Заправьте пичи рагу из колбасы и подавайте, посыпав тертым пекорино.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 110,89 |
| Углеводы (г) | 4,49 |
| из которых сахара (г) | 4,48 |
| Жиры (г) | 7,56 |
| из которых насыщенные (г) | 2,64 |
| Белки (г) | 4,98 |
| Клетчатка (г) | 0,97 |
| Распродажа | 0,34 |
