Мини-араничини с рагу из колбасы, грибами и тянущейся моцареллой

Name: Мини-араничини с рагу из колбасы, грибами и тянущейся моцареллой
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 г Рис; 250 г Колбаса; 300 мл Томатное пюре; 120 г Грибы; 130 г Моцарелла; 1/2 Лук; 1/2 Морковь; 4 столовые ложки Оливковое масло первого отжима; 50 мл Красное вино; 2 столовые ложки Пармиджано Реджано; 1 щепотка Мускатный орех; по вкусу Соль; 200 мл Вода; 2 столовые ложки Мука 00; 250 г Панировочные сухари; по вкусу Растительное масло; 1 единица ГОТОВОЕ БЛЮДО

@sicilyaddict-horeca

Категория: Закуски

Аппетитная и очень вкусная закуска, идеально подходящая для подачи на холодном буфете или для аперитива в компании друзей. Отлично сочетается с бокалом хорошего просекко Вальдоббьядене или с безалкогольным газированным аперитивом.

Сложность: Средне

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 60 минПодготовка: 60 мин

Страна: Italia

@sicilyaddict-horeca

Ингредиенты

Количество порций

Рис400
Колбаса250
Томатное пюре300
Грибы120
Моцарелла130
Лук0.5
Морковь0.5
Оливковое масло первого отжима4
Красное вино50
Пармиджано реджано2
Мускатный орех1
Сольпо вкусу
Вода200
Мука 002
Панировочные сухари250
Растительное маслопо вкусу
Готовое блюдо1единица

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Отварите рис в большом количестве подсоленной воды, слейте его, когда он будет почти готов, и дайте остыть.
ШАГ 2 ИЗ 5
Приготовьте рагу из колбасы с луком, морковью, томатным пюре, грибами и красным вином. Дайте готовиться на медленном огне 15-20 минут.
ШАГ 3 ИЗ 5
Смешайте рис с рагу и добавьте пармезан и моцареллу. Сформируйте много шариков, вставьте кубик моцареллы в центр и приготовьте кляр.
ШАГ 4 ИЗ 5
Погрузите мини-араничини в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте в горячем растительном масле до золотистой корочки.
ШАГ 5 ИЗ 5
Выложите араничини на бумажное полотенце и подавайте горячими или теплыми.

Общая информация

Условия хранения

В холодильнике 1-2 дня

Дополнительная информация

Возможные сочетания: просекко Вальдоббьядене, безалкогольный газированный аперитив

Происхождение

Italia, Sicilia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	59,02
Углеводы (г)	4,23
из которых сахара (г)	1,11
Жиры (г)	2,8
из которых насыщенные (г)	1,17
Белки (г)	2,39
Клетчатка (г)	0,3
Распродажа	0,1

Белки
2,39g·25%
Углеводы
4,23g·44%
Жиры
2,8g·29%
Волокна
0,3g·3%