Спагетти алла матричана

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 10

   Если вы используете свежие помидоры, обдайте их кипятком на несколько секунд, слейте воду и охладите.

2. ШАГ 2 ИЗ 10

   После того как вы их очистите, удалите семена и нарежьте полосками.

3. ШАГ 3 ИЗ 10

   На сковороде разогрейте масло и добавьте нарезанный полосками гуанчале.

4. ШАГ 4 ИЗ 10

   Когда он начнет плавиться, добавьте перец чили и обжаривайте гуанчале до золотистого цвета.

5. ШАГ 5 ИЗ 10

   Добавьте белое вино и дайте ему испариться.

6. ШАГ 6 ИЗ 10

   В той же сковороде добавьте раздавленные очищенные помидоры и посолите.

7. ШАГ 7 ИЗ 10

   Готовьте в течение времени, необходимого для варки пасты, тем временем отварите пасту в кастрюле с кипящей подсоленной водой.

8. ШАГ 8 ИЗ 10

   Когда паста почти готова, добавьте гуанчале в соус и удалите перец чили.

9. ШАГ 9 ИЗ 10

   Слейте пасту аль денте и переложите ее в сковороду с соусом.

10. ШАГ 10 ИЗ 10

    Снимите с огня, добавьте тертый пекорино и приправьте свежемолотым черным перцем.

Рекомендации

• Кастрюля

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)