Кростата с анчоусами и шпинатом

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 13

   Смажьте форму для кростаты диаметром 20 см 15 г масла

2. ШАГ 2 ИЗ 13

   Раскатайте тесто скалкой и выложите в форму

3. ШАГ 3 ИЗ 13

   Удалите стебли у шпината, очистите и вымойте его

4. ШАГ 4 ИЗ 13

   Растопите оставшееся масло на слабом огне в кастрюле; добавьте шпинат и дайте ему готовиться пять или десять минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким

5. ШАГ 5 ИЗ 13

   Разогрейте духовку до 200 градусов (термостат 6)

6. ШАГ 6 ИЗ 13

   Откиньте шпинат, отжав его, чтобы удалить жидкость

7. ШАГ 7 ИЗ 13

   Измельчите его и выложите в форму

8. ШАГ 8 ИЗ 13

   Взбейте яйца со сливками в миске, добавьте щепотку мускатного ореха, слегка посолите и поперчите

9. ШАГ 9 ИЗ 13

   Разрежьте порции плавленого сыра пополам и выложите их на кростату, чередуя с филе анчоусов

10. ШАГ 10 ИЗ 13

    Выпекайте на средней высоте в течение тридцати минут

11. ШАГ 11 ИЗ 13

    Уменьшите температуру до 140 градусов (термостат 4)

12. ШАГ 12 ИЗ 13

    Готовьте еще десять или пятнадцать минут, пока внутренняя часть кростаты не загустеет, а тесто не станет золотистым

13. ШАГ 13 ИЗ 13

    Подавайте эту кростату горячей или холодной с зеленым салатом и сухим белым вином; плавленый сыр и анчоусы придают этой кростате из шпината оригинальный вкус

Рекомендации

• Форма для кростаты

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)