Соус Бешамель
Соус бешамель — это вкусный белый соус, кремовый и бархатистый, идеально подходящий для сопровождения множества мясных, рыбных и овощных блюд. Его происхождение восходит к XVI веку, и он назван в честь Луи де Бешамеля, знаменитого шеф-повара французского двора. Бешамель — классика итальянской кухни и используется для приготовления лазаньи, каннеллони, гратенов и многих других блюд. Его легко приготовить, и он требует всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты
- Молоко
50Cl50Cl - Масло
50G50G - Мука
40G40G - Тертый мускатный орехq.b.
- Сольq.b.
- Белый перецq.b.
- Мелко нарезанный лук (по желанию)
1Чайная ложка1Чайная ложка
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 5
Если используете лук, обжарьте его в масле
- ШАГ 2 ИЗ 5
Добавьте просеянную муку, перемешайте и постепенно влейте горячее молоко
- ШАГ 3 ИЗ 5
Приправьте солью, перцем и щепоткой тертого мускатного ореха
- ШАГ 4 ИЗ 5
Доведите до кипения и дайте загустеть, постоянно помешивая (около 10-15 минут)
- ШАГ 5 ИЗ 5
Подходит для различных применений
Рекомендации
Сковорода
Венчик или деревянная ложка
Кипятильник
Общая информация
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 209,56 |
| Углеводы (г) | 12,02 |
| из которых сахара (г) | 7,37 |
| Жиры (г) | 14,79 |
| из которых насыщенные (г) | 8,64 |
| Белки (г) | 7,8 |
| Клетчатка (г) | 0,17 |
| Распродажа | 0,15 |
- Белки7,8g·22%
- Углеводы12,02g·35%
- Жиры14,79g·43%
- Волокна0,17g·0%