Tuduu
Соус из куриных печенок

Соус из куриных печенок

@tuduu

Соус из куриных печенок - это вкусный гарнир, типичный для итальянской кухни. Печенки готовятся с луком, оливковым маслом, сливочным маслом, розмарином и свежими помидорами, а затем тушатся с бульоном. Результат - кремовый и ароматный соус, идеально подходящий для поленты или пасты.

Сложность: Средне
Готовка: 25 мин
Подготовка: 15 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Куриные печенки6
  • Средняя луковица1
  • Оливковое маслопо вкусу
  • Сливочное масло1кусочек
  • Розмарин1веточка
  • Свежие помидоры (или консервированные помидоры)4
  • Бульонпо вкусу
  • Сольпо вкусу

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 6

    Обжарьте нарезанный лук в сковороде с небольшим количеством оливкового масла и сливочного масла и веточкой розмарина

  2. ШАГ 2 ИЗ 6

    Затем добавьте куриные печенки, нарезанные тонкими ломтиками, и обжарьте их, поливая небольшим количеством бульона

  3. ШАГ 3 ИЗ 6

    После этого добавьте свежие помидоры, очищенные от семян и нарезанные кусочками, или консервированные помидоры

  4. ШАГ 4 ИЗ 6

    Готовьте на умеренном огне, пока соус не приобретет хорошую консистенцию

  5. ШАГ 5 ИЗ 6

    Полейте горячим соусом тальятелле

  6. ШАГ 6 ИЗ 6

    Классический соус для тальятелле - это мясной соус с помидорами, но этот с куриными печенками - лучший из всех

Рекомендации

  • Сковорода

  • Деревянная ложка

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)89,74
Углеводы (г)1,68
из которых сахара (г)1,68
Жиры (г)4,12
из которых насыщенные (г)1,65
Белки (г)11,5
Клетчатка (г)0,45
Распродажа0,04
  • Белки
    11,5g·65%
  • Углеводы
    1,68g·9%
  • Жиры
    4,12g·23%
  • Волокна
    0,45g·3%