Соленый пирог с паста матта, спаржей и овечьей рикоттой

Name: Соленый пирог с паста матта, спаржей и овечьей рикоттой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 г Мука 00; 130 мЛ Белое вино; 2.5 столовые ложки Оливковое масло; по вкусу Соль; 1 пучок Спаржа; 1 зубчик Чеснок; 190 г Овечья рикотта; 100 г Робьола; по вкусу Свежий тимьян; по вкусу Перец; по вкусу Пармезан

@valechecucina

Категория: Основные блюда

Откройте для себя соленый пирог с паста матта, спаржей и овечьей рикоттой: триумф вкуса и отборных ингредиентов итальянской традиции. Попробуйте сейчас!

Сложность: Средне

Время приготовления: 40 минГотовка: 40 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

valechecucina@valechecucina

Ингредиенты

Количество порций

Мука 00250г
Белое вино130мЛ
Оливковое масло2.5столовые ложки
Сольпо вкусу
Спаржа1пучок
Чеснок1зубчик
Овечья рикотта190г
Робьола100г
Свежий тимьянпо вкусу
Перецпо вкусу
Пармезанпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Приготовьте паста матта, смешав муку, белое вино, оливковое масло и соль в миске. Замесите руками до получения плотного и липкого теста.
ШАГ 2 ИЗ 8
Оставьте тесто отдыхать не менее 30 минут, хорошо накрыв влажным полотенцем.
ШАГ 3 ИЗ 8
Приготовьте спаржу на сковороде с зубчиком чеснока, маслом и солью. Очистите и отрежьте жесткую часть, затем готовьте мягкую часть на сковороде с небольшим количеством воды.
ШАГ 4 ИЗ 8
Раскатайте паста матта и используйте для выстилки смазанной маслом формы. Проколоть дно вилкой.
ШАГ 5 ИЗ 8
Взбейте вместе овечью рикотту, робьолу, тимьян, перец и немного масла для начинки.
ШАГ 6 ИЗ 8
Заполните оболочку из паста матта начинкой из рикотты и робьолы.
ШАГ 7 ИЗ 8
Добавьте приготовленную спаржу и посыпьте пармезаном. В конце добавьте немного масла на поверхность.
ШАГ 8 ИЗ 8
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке с вентиляцией 35-40 минут, пока соленый пирог не станет золотистым.

Общая информация

Дополнительная информация

Соленый пирог с паста матта, спаржей и овечьей рикоттой - это вкусный и легкий рецепт, так как он приготовлен на основе паста матта! Идеально подходит в качестве закуски или основного блюда.

Происхождение

Italia, Piemonte

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	253,93
Углеводы (г)	26,66
из которых сахара (г)	2,15
Жиры (г)	11,39
из которых насыщенные (г)	4,87
Белки (г)	9,27
Клетчатка (г)	0,81
Распродажа	0,18

Белки
9,27g·19%
Углеводы
26,66g·55%
Жиры
11,39g·24%
Волокна
0,81g·2%