Фаршированные артишоки с овощами, запеченные с "Caciotta mista con caglio vegetale la morbida" и акациевым медом

Name: Фаршированные артишоки с овощами, запеченные с "Caciotta mista con caglio vegetale la morbida" и акациевым медом
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 г Свежие артишоки; 80 г Морковь; 50 г Золотистый лук; 5 г Свежая петрушка; 120 г Caciotta Mista con Caglio Vegetale La Morbida; 30 г Панировочные сухари; 30 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 4 г Мелкая соль; 1 г Черный перец; по вкусу Лимон (для подкисленной воды); 12 г Акациевый мед; по вкусу Свежая петрушка для украшения

@vandelli-formaggi

Категория: Гарниры

Изысканный гарнир, который сочетает в себе лучшее из средиземноморских овощей и характер сыра с растительным сычужным ферментом: каждый кусочек удивляет своей кремовостью, нежной сладостью акациевого меда и ароматом свежих трав.

Сложность: Просто

Время приготовления: 35 минГотовка: 35 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Свежие артишоки500г
Морковь80г
Золотистый лук50г
Свежая петрушка5г
Caciotta mista con caglio vegetale la morbida120г
Панировочные сухари30г
Оливковое масло экстра вирджин30мЛ
Мелкая соль4г
Черный перец1г
Лимон (для подкисленной воды)по вкусу
Акациевый мед12г
Свежая петрушка для украшенияпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Удалите самые жесткие внешние листья, отрежьте колючий кончик и стебель, оставив около 3 см. Разрежьте пополам вдоль, удалите внутреннюю бороду чайной ложкой и погрузите артишоки в воду с лимоном, чтобы они не потемнели.
ШАГ 2 ИЗ 8
Отварите артишоки в подсоленной кипящей воде около 8 минут. Осторожно слейте воду.
ШАГ 3 ИЗ 8
Мелко нарежьте морковь, лук и петрушку. Обжарьте все на сковороде с половиной масла и щепоткой соли в течение 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими.
ШАГ 4 ИЗ 8
Выложите артишоки в слегка смазанную маслом форму для запекания. Начините их смесью обжаренных овощей.
ШАГ 5 ИЗ 8
Нарежьте "La Morbida" кубиками или ломтиками и щедро распределите по каждому артишоку. Посыпьте панировочными сухарями, добавьте немного масла и молотого перца.
ШАГ 6 ИЗ 8
Запекайте в предварительно разогретой статической духовке при 190°C около 25 минут, затем переключите на режим гриль на 5-8 минут для золотистой и хрустящей корочки.
ШАГ 7 ИЗ 8
Сразу после выпекания добавьте по чайной ложке Акациевого меда Vandelli на каждый артишок и украсьте свежей петрушкой.
ШАГ 8 ИЗ 8
Подавайте артишоки горячими, тягучими и ароматными, как элегантный гарнир или авторское вегетарианское блюдо.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней. Перед подачей слегка разогреть.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	127,64
Углеводы (г)	6,2
из которых сахара (г)	3,75
Жиры (г)	8,21
из которых насыщенные (г)	3,33
Белки (г)	5,66
Клетчатка (г)	3,88
Распродажа	0,37

Белки
5,66g·24%
Углеводы
6,2g·26%
Жиры
8,21g·34%
Волокна
3,88g·16%