Гурманский омлет со спаржей и пармезаном реггиано из бурой коровы

Name: Гурманский омлет со спаржей и пармезаном реггиано из бурой коровы
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 шт. Свежие яйца; 50 г Пармезан Реджано из бурой коровы; 120 г Свежая зелёная спаржа; 10 г Масло; 4 г Свежий лук-резанец; 3 г Мелкая соль; по вкусу Чёрный перец; 20 г Компот из лука и бальзамического уксуса из Модены IGP

@vandelli-formaggi

Категория: Завтраки

Элегантный, питательный и насыщенный характером завтрак: мягкий омлет, фаршированный хрустящей зелёной спаржей и пармезаном Реджано из бурой коровы, с полным и гармоничным вкусом. Идеально для начала дня с энергией, вкусом и стилем, возможно, в сочетании с компотом из лука и бальзамического уксуса из Модены IGP для удивительной сладко-кислой ноты!

Сложность: Просто

Время приготовления: 6 минГотовка: 6 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Свежие яйца4шт.
Пармезан реджано из бурой коровы50г
Свежая зелёная спаржа120г
Масло10г
Свежий лук-резанец4г
Мелкая соль3г
Чёрный перецпо вкусу
Компот из лука и бальзамического уксуса из модены igp20г

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Промойте и очистите спаржу, удалив более жёсткую нижнюю часть и разрезав стебли пополам.
ШАГ 2 ИЗ 7
Отварите спаржу в подсоленной воде в течение 3 минут, слейте воду и охладите в воде со льдом, чтобы сохранить яркий цвет.
ШАГ 3 ИЗ 7
В миске взбейте яйца с натёртым пармезаном Реджано, нарезанным луком-резанцем, солью и перцем.
ШАГ 4 ИЗ 7
Растопите масло в антипригарной сковороде, влейте яичную смесь и готовьте на медленном огне, не перемешивая.
ШАГ 5 ИЗ 7
Когда омлет начнёт схватываться, но всё ещё будет мягким, добавьте спаржу и аккуратно сверните.
ШАГ 6 ИЗ 7
Закончите готовку ещё 2 минуты, затем переложите на тарелку и нарежьте толстыми кольцами.
ШАГ 7 ИЗ 7
Подавайте сразу, добавив ложечку компота из лука и бальзамического уксуса сбоку.

Общая информация

Условия хранения

Употребляйте сразу, чтобы оценить мягкость. При необходимости храните в холодильнике не более 1 дня, плотно закрытым. Не замораживать.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	136,34
Углеводы (г)	0,87
из которых сахара (г)	0,87
Жиры (г)	9,45
из которых насыщенные (г)	4,43
Белки (г)	11,7
Клетчатка (г)	0,47
Распродажа	0,33

Белки
11,7g·52%
Углеводы
0,87g·4%
Жиры
9,45g·42%
Волокна
0,47g·2%