Хрустящий картофель с пармезаном реггиано 12 месяцев и гурманским акцентом

Name: Хрустящий картофель с пармезаном реггиано 12 месяцев и гурманским акцентом
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 г Молодой картофель (маленький); 60 г Пармезан Реджано из коровы Фризона 12 месяцев (тертый); 30 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 15 г Чеснок; по вкусу Соль и черный перец; по вкусу Свежая петрушка

@vandelli-formaggi

Категория: Гарниры

Хрустящий снаружи и мягкий внутри молодой картофель, приправленный пармезаном Реджано из коровы Фризона 12 месяцев для нежного и молочного вкуса, обогащенный удивительными сочетаниями: от сладкого до кислого, каждый кусочек — это путешествие по итальянским вкусам!

Сложность: Просто

Время приготовления: 40 минГотовка: 40 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Молодой картофель (маленький)800г
Пармезан реджано из коровы фризона 12 месяцев (тертый)60г
Оливковое масло экстра вирджин30мЛ
Чеснок15г
Соль и черный перецпо вкусу
Свежая петрушкапо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 4
Промойте картофель и отварите его целиком в подсоленной кипящей воде в течение 20-25 минут, пока он не станет мягким, но плотным.
ШАГ 2 ИЗ 4
Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Аккуратно раздавите его дном стакана или картофелемялкой. Приправьте маслом, солью, перцем, измельченным чесноком и половиной пармезана.
ШАГ 3 ИЗ 4
Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут. Достаньте противень, посыпьте оставшимся пармезаном и верните в духовку еще на 10 минут до золотистой корочки и хрустящей текстуры.
ШАГ 4 ИЗ 4
Подавайте горячий картофель, украсив свежей петрушкой и выбрав одно (или несколько) из предложенных гурманских сочетаний.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2 дней. Разогреть в духовке, чтобы вернуть хрустящую текстуру.

Дополнительная информация

Рекомендуемые сочетания: Желтый соус, Каштановый мед, Крем из бальзамического уксуса из Модены IGP, Горчица Фина из Карпи, Савор Моденезе, Чистейшие груши или абрикосы.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	118,09
Углеводы (г)	14,11
из которых сахара (г)	0,32
Жиры (г)	5,18
из которых насыщенные (г)	1,7
Белки (г)	4
Клетчатка (г)	1,28
Распродажа	0,06

Белки
4g·16%
Углеводы
14,11g·57%
Жиры
5,18g·21%
Волокна
1,28g·5%