Хрустящий молодой картофель с пармезаном

Name: Хрустящий молодой картофель с пармезаном
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 г Молодой картофель; 60 г Пармезан Реджано из коровы Фризона 12 месяцев; 40 г Панировочные сухари; 30 мЛ Оливковое масло первого отжима; 4 г Сладкая паприка; по вкусу Черный перец; 8 г Мелкая соль; 6 г Свежий шнитт-лук; 80 г Майонез

@vandelli-formaggi

Категория: Закуски

Простой и неотразимый рецепт: молодой картофель, нарезанный кружочками, запеченный в духовке с хрустящей корочкой из пармезана Реджано из коровы Фризона 12 месяцев. Идеально подходит в качестве закуски, аперитива или гарнира для гурманов. Молодой пармезан с его свежими молочными нотами и нежным ароматом подчеркивает сладость картофеля и создает незабываемую золотистую корочку. Попробуйте с домашним майонезом или в сопровождении моденского зеленого соуса для пикантного вкуса!

Сложность: Просто

Время приготовления: 35 минГотовка: 35 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Молодой картофель600г
Пармезан реджано из коровы фризона 12 месяцев60г
Панировочные сухари40г
Оливковое масло первого отжима30мЛ
Сладкая паприка4г
Черный перецпо вкусу
Мелкая соль8г
Свежий шнитт-лук6г
Майонез80г

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Разогрейте духовку до 200°C (с конвекцией).
ШАГ 2 ИЗ 8
Тщательно вымойте молодой картофель и нарежьте его кружочками толщиной около 1 см (оставьте кожуру).
ШАГ 3 ИЗ 8
В миске смешайте панировочные сухари, натертый пармезан Реджано 12 месяцев, паприку, черный перец и соль.
ШАГ 4 ИЗ 8
Выложите картофель на противень, покрытый пергаментной бумагой, полейте его маслом, а затем обваляйте в смеси пармезана и панировочных сухарей, хорошо прижимая с каждой стороны.
ШАГ 5 ИЗ 8
Распределите картофель на противне в один слой, не накладывая друг на друга.
ШАГ 6 ИЗ 8
Запекайте около 35 минут, переворачивая на полпути, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
ШАГ 7 ИЗ 8
Измельчите свежий шнитт-лук и посыпьте им картофель сразу после выпекания.
ШАГ 8 ИЗ 8
Подавайте горячим, с майонезом или, для гурманов, с моденским зеленым соусом.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 2 дней в герметичном контейнере. Разогревать в духовке или в аэрогриле, чтобы вернуть хрустящесть. Не замораживать.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	534,33
Углеводы (г)	41,25
из которых сахара (г)	1,14
Жиры (г)	37,65
из которых насыщенные (г)	10,67
Белки (г)	8,49
Клетчатка (г)	3,52
Распродажа	0,93

Белки
8,49g·9%
Углеводы
41,25g·45%
Жиры
37,65g·41%
Волокна
3,52g·4%