Крем из тыквы с пармезаном Реджано из белой моденской коровы

Name: Крем из тыквы с пармезаном Реджано из белой моденской коровы
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 г Очищенная тыква; 100 г Пармезан Реджано из белой моденской коровы 24 месяца; 60 г Золотистый лук; 120 г Картофель; 700 мл Овощной бульон; 20 мл Оливковое масло экстра вирджин; 7 г Мелкая соль; по вкусу Черный перец; 20 г Смесь семян; 8 шт Свежий базилик

@vandelli-formaggi

Категория: Первое

Осенний тыквенный крем-суп, обогащенный элегантной соленостью пармезана Реджано из белой моденской коровы 24 месяца. Подается с хрустящей смесью семян, ломтиками пармезана и свежим базиликом для гурманского штриха, который превращает простой крем в блюдо настоящего ресторана.

Сложность: Просто

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Очищенная тыква700г
Пармезан реджано из белой моденской коровы 24 месяца100г
Золотистый лук60г
Картофель120г
Овощной бульон700мл
Оливковое масло экстра вирджин20мл
Мелкая соль7г
Черный перецпо вкусу
Смесь семян20г
Свежий базилик8шт

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле экстра вирджин в большой кастрюле.
ШАГ 2 ИЗ 7
Добавьте тыкву и картофель, нарезанные кубиками, перемешайте и дайте настояться 2 минуты.
ШАГ 3 ИЗ 7
Залейте горячим овощным бульоном, посолите и готовьте на среднем огне около 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
ШАГ 4 ИЗ 7
Измельчите все с помощью погружного блендера до получения гладкого крема.
ШАГ 5 ИЗ 7
Добавьте тертый пармезан Реджано из белой моденской коровы и хорошо перемешайте.
ШАГ 6 ИЗ 7
Отрегулируйте соль и перец, подавайте горячим в мисках.
ШАГ 7 ИЗ 7
Украсьте каждую порцию смесью семян (тыква, подсолнечник, черный кунжут), ломтиками пармезана и листьями свежего базилика.

Общая информация

Условия хранения

В холодильнике, плотно закрытым, не более 2 дней. Разогревать осторожно, добавляя немного воды или бульона, если необходимо.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	49,32
Углеводы (г)	3,65
из которых сахара (г)	2,49
Жиры (г)	2,29
из которых насыщенные (г)	0,89
Белки (г)	2,81
Клетчатка (г)	1,9
Распродажа	0,23

Белки
2,81g·26%
Углеводы
3,65g·34%
Жиры
2,29g·22%
Волокна
1,9g·18%