Песто геновезе с пармиджано реджано вакке россо

Name: Песто геновезе с пармиджано реджано вакке россо
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 г Свежий базилик; 50 г Пармиджано Реджано Вакке Россо; 15 г Кедровые орехи; 3 г Чеснок; 70 мЛ Лигурийское оливковое масло экстра вирджин; 4 г Крупная соль

@vandelli-formaggi

Категория: Соусы

Великая классика Лигурии, переосмысленная с престижным Пармиджано Реджано Вакке Россо, который придает песто более богатый ароматический профиль и уникальную стойкость на вкус. Свежесть базилика, округлость кедровых орехов и характер Пармиджано Вакке Россо объединяются в кремообразный соус, идеально подходящий для пасты, ньокки, трофи или просто для наслаждения на тосте.

Сложность: Просто

Время приготовления: 0 минГотовка: 0 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Свежий базилик50г
Пармиджано реджано вакке россо50г
Кедровые орехи15г
Чеснок3г
Лигурийское оливковое масло экстра вирджин70мЛ
Крупная соль4г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Аккуратно промойте листья базилика и высушите их, не натирая.
ШАГ 2 ИЗ 7
В ступке разотрите чеснок с крупной солью до получения крема.
ШАГ 3 ИЗ 7
Добавьте кедровые орехи и продолжайте растирать до получения однородной пасты.
ШАГ 4 ИЗ 7
Постепенно добавляйте базилик, растирая круговыми движениями до получения зеленой ароматной массы.
ШАГ 5 ИЗ 7
Вмешайте натертый Пармиджано Реджано Вакке Россо и тщательно перемешайте.
ШАГ 6 ИЗ 7
Постепенно влейте оливковое масло экстра вирджин, продолжая растирать песто до получения кремообразной и хорошо смешанной массы.
ШАГ 7 ИЗ 7
Используйте сразу или храните в холодильнике, покрыв слоем масла.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике, покрыв слоем оливкового масла экстра вирджин, не более 2 дней. Не замораживать.

Происхождение

Italia, Liguria

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	489,19
Углеводы (г)	1,77
из которых сахара (г)	1,76
Жиры (г)	47,89
из которых насыщенные (г)	10,33
Белки (г)	12,03
Клетчатка (г)	1,74
Распродажа	0,97

Белки
12,03g·19%
Углеводы
1,77g·3%
Жиры
47,89g·76%
Волокна
1,74g·3%