Ригатони с водкой, томатным кремом и пармезаном реджано

Name: Ригатони с водкой, томатным кремом и пармезаном реджано
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 г Ригатони; 350 г Томатное пюре; 100 мЛ Кулинарные сливки; 40 мЛ Чистая водка; 40 г Золотистый лук; 15 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 2 г Мелкая соль; по вкусу Черный перец; 80 г Пармезан Реджано из коровьего молока Фризона 12 месяцев; 8 г Свежий базилик; 8 г Крем из бальзамического уксуса Модены IGP

@vandelli-formaggi

Категория: Первое

Кремовое и обволакивающее первое блюдо: сладость томатного крема встречается с живостью водки и неповторимой соленостью Пармезана Реджано из коровьего молока Фризона 12 месяцев, свеженатертого для усиления каждого укуса. Аромат базилика и штрих Крем из бальзамического уксуса Модены IGP добавляют гурманский акцент, который покоряет с первого укуса. Изысканная комфортная еда, идеально подходящая для обеда с друзьями или особенного ужина.

Сложность: Просто

Время приготовления: 15 минГотовка: 15 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Ригатони320г
Томатное пюре350г
Кулинарные сливки100мЛ
Чистая водка40мЛ
Золотистый лук40г
Оливковое масло экстра вирджин15мЛ
Мелкая соль2г
Черный перецпо вкусу
Пармезан реджано из коровьего молока фризона 12 месяцев80г
Свежий базилик8г
Крем из бальзамического уксуса модены igp8г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
В большой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук с оливковым маслом экстра вирджин до прозрачности.
ШАГ 2 ИЗ 7
Добавьте томатное пюре, соль и перец, и готовьте на среднем огне около 7 минут.
ШАГ 3 ИЗ 7
Добавьте водку и дайте алкоголю испариться в течение 2 минут.
ШАГ 4 ИЗ 7
Добавьте свежие сливки, перемешайте и дайте соусу немного увариться, чтобы получить густой крем.
ШАГ 5 ИЗ 7
Тем временем отварите ригатони в большом количестве подсоленной воды, слейте их аль денте.
ШАГ 6 ИЗ 7
Обжарьте пасту в сковороде с томатным кремом и водкой, добавив тертый Пармезан Реджано из коровьего молока Фризона 12 месяцев. Перемешайте на выключенном огне до получения кремовой и обволакивающей консистенции.
ШАГ 7 ИЗ 7
Разложите по тарелкам и украсьте ломтиками Пармезана Реджано из коровьего молока Фризона 12 месяцев, свежим базиликом и каплей Крем из бальзамического уксуса Модены IGP для гурманского акцента.

Общая информация

Условия хранения

Употреблять сразу после приготовления. Если останется, хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 1 дня. Разогревать с добавлением небольшого количества молока для восстановления кремовой консистенции.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	98,35
Углеводы (г)	4,82
из которых сахара (г)	4,82
Жиры (г)	6,13
из которых насыщенные (г)	2,99
Белки (г)	3,47
Клетчатка (г)	0,93
Распродажа	0,13

Белки
3,47g·23%
Углеводы
4,82g·31%
Жиры
6,13g·40%
Волокна
0,93g·6%