Тальятелле с брокколи, вялеными помидорами и пармезаном из белой моденской коровы

Name: Тальятелле с брокколи, вялеными помидорами и пармезаном из белой моденской коровы
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 г Яичные тальятелле; 350 г Свежие брокколи; 80 г Вяленые помидоры в масле; 60 г Пармезан из белой моденской коровы (стружка); 30 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 3 г Розовый перец горошком; 2 г Свежий тимьян; 8 г Мелкая соль

@vandelli-formaggi

Категория: Первое

Красочное и свежее первое блюдо, в котором вкусы и цвета итальянской традиции переплетаются в идеальном балансе: тальятелле обнимают хрустящие брокколи и вяленые помидоры, в то время как пармезан из белой моденской коровы дарит блюду редкие ароматные ноты и интенсивный характер, украшенный стружкой и щепоткой розового перца. Триумф ароматов и вкусов, идеальный для тех, кто любит вегетарианскую кухню с гурманским акцентом!

Сложность: Просто

Время приготовления: 13 минГотовка: 13 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Яичные тальятелле320г
Свежие брокколи350г
Вяленые помидоры в масле80г
Пармезан из белой моденской коровы (стружка)60г
Оливковое масло экстра вирджин30мЛ
Розовый перец горошком3г
Свежий тимьян2г
Мелкая соль8г

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Доведите до кипения большое количество подсоленной воды, варите брокколи, разделенные на соцветия, в течение 5 минут, затем слейте воду и погрузите их в ледяную воду, чтобы закрепить цвет
ШАГ 2 ИЗ 6
В той же воде варите тальятелле в течение 8 минут (или согласно инструкции), затем слейте их, оставив немного недоваренными
ШАГ 3 ИЗ 6
В большой сковороде разогрейте оливковое масло экстра вирджин и добавьте вяленые помидоры, нарезанные полосками, обжаривая их в течение 1 минуты
ШАГ 4 ИЗ 6
Добавьте брокколи, быстро обжарьте и добавьте тальятелле
ШАГ 5 ИЗ 6
Перемешайте все, добавив стружку пармезана из белой моденской коровы и немного воды от варки, если необходимо
ШАГ 6 ИЗ 6
Подавайте, добавив еще стружку пармезана, щедрую щепотку розового перца и свежий тимьян

Общая информация

Условия хранения

Употребить сразу, чтобы сохранить свежесть брокколи и аромат пармезана. В холодильнике, в герметичном контейнере, максимум 1 день. Не замораживать.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	147,04
Углеводы (г)	5,52
из которых сахара (г)	5,52
Жиры (г)	9,21
из которых насыщенные (г)	3,05
Белки (г)	9,61
Клетчатка (г)	2,54
Распродажа	0,46

Белки
9,61g·36%
Углеводы
5,52g·21%
Жиры
9,21g·34%
Волокна
2,54g·9%