Тушёный фенхель с выдержанным пекорино маркеджано

Name: Тушёный фенхель с выдержанным пекорино маркеджано
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 г Свежий фенхель; 150 г Выдержанный Пекорино Маркеджано; 30 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 150 мЛ Овощной бульон; по вкусу Мелкая соль; по вкусу Чёрный перец; по вкусу Свежий фенхель (или зелень фенхеля)

@vandelli-formaggi

Категория: Второе

Изысканное вегетарианское второе блюдо: нежный и ароматный фенхель, медленно приготовленный и запечённый с насыщенным и округлым вкусом Выдержанного Пекорино Маркеджано. Блюдо, которое превращает простой овощ в настоящее гурманское удовольствие!

Сложность: Просто

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Свежий фенхель750г
Выдержанный пекорино маркеджано150г
Оливковое масло экстра вирджин30мЛ
Овощной бульон150мЛ
Мелкая сольпо вкусу
Чёрный перецпо вкусу
Свежий фенхель (или зелень фенхеля)по вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Промойте и очистите фенхель, удалив основание и более жёсткие внешние листья. Разрежьте каждый фенхель пополам.
ШАГ 2 ИЗ 5
Нагрейте масло в большой сковороде. Разложите фенхель дольками, добавьте соль и перец, затем влейте горячий овощной бульон. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 20 минут, аккуратно перевернув на полпути.
ШАГ 3 ИЗ 5
Снимите крышку, слегка увеличьте огонь, чтобы испарилась оставшаяся жидкость, затем обильно посыпьте Выдержанным Пекорино Маркеджано (натёртым или ломтиками). Снова накройте крышкой и дайте сыру расплавиться и обволочь фенхель (ещё около 5-10 минут).
ШАГ 4 ИЗ 5
Если хотите более золотистую корочку, можно поставить сковороду под гриль в духовке на 2-3 минуты.
ШАГ 5 ИЗ 5
Выложите фенхель на тарелку, добавьте щепотку пекорино и украсьте фенхелем или зеленью.

Общая информация

Условия хранения

В холодильнике, в герметичном контейнере, до 2 дней. Разогреть перед подачей.

Происхождение

Italia, Marche

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	89,27
Углеводы (г)	0,76
из которых сахара (г)	0,73
Жиры (г)	7,28
из которых насыщенные (г)	2,82
Белки (г)	4,45
Клетчатка (г)	1,53
Распродажа	0,4

Белки
4,45g·32%
Углеводы
0,76g·5%
Жиры
7,28g·52%
Волокна
1,53g·11%