Запечённая брокколи с овечьим сыром Pecorino Canestrato del Pastore и ароматом трав

Name: Запечённая брокколи с овечьим сыром Pecorino Canestrato del Pastore и ароматом трав
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 г Брокколи; 120 г Pecorino Canestrato del Pastore; 30 мЛ Оливковое масло экстра вирджин; 40 г Панировочные сухари; 10 г Свежий чеснок; 5 г Свежий розмарин; по вкусу Соль и черный перец; 100 мЛ Цельное молоко

@vandelli-formaggi

Категория: Гарниры

Путешествие по насыщенным вкусам итальянской деревни: свежая брокколи, окутанная тянущимся и ароматным Pecorino Canestrato del Pastore, с посыпкой из ароматных трав для неотразимого и ароматного гарнира. Золотистая корочка на поверхности делает это блюдо обязательным для любителей запеканок, даря вкус, который одновременно деревенский и изысканный.

Сложность: Просто

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

@vandelli-formaggi

Ингредиенты

Количество порций

Брокколи600г
Pecorino canestrato del pastore120г
Оливковое масло экстра вирджин30мЛ
Панировочные сухари40г
Свежий чеснок10г
Свежий розмарин5г
Соль и черный перецпо вкусу
Цельное молоко100мЛ

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Промойте брокколи и разделите на соцветия. Бланшируйте их 3-4 минуты в слегка подсоленной воде, затем хорошо слейте и охладите под холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
ШАГ 2 ИЗ 6
В миске смешайте оливковое масло экстра вирджин с измельчённым зубчиком чеснока и свежим измельчённым розмарином. Заправьте брокколи этой эмульсией, солью и перцем.
ШАГ 3 ИЗ 6
Выложите брокколи в слегка смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте половиной Pecorino Canestrato del Pastore и добавьте молоко, поливая его на брокколи (для более кремовой корочки).
ШАГ 4 ИЗ 6
Смешайте панировочные сухари с оставшимся овечьим сыром и щепоткой перца. Посыпьте смесью брокколи, чтобы создать неотразимую корочку.
ШАГ 5 ИЗ 6
Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 200°C около 20-25 минут, до золотистой корочки.
ШАГ 6 ИЗ 6
Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут. Подавайте горячим, украсив веточкой свежего розмарина и дополнительной тёркой Pecorino Canestrato del Pastore.

Общая информация

Условия хранения

В холодильнике, накрытым, до 2 дней. Легко разогреть перед подачей.

Дополнительная информация

Отлично подходит как богатый гарнир или вегетарианское основное блюдо!

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	127,62
Углеводы (г)	6,23
из которых сахара (г)	3,01
Жиры (г)	8,34
из которых насыщенные (г)	3,06
Белки (г)	6,24
Клетчатка (г)	2,27
Распродажа	0,3

Белки
6,24g·27%
Углеводы
6,23g·27%
Жиры
8,34g·36%
Волокна
2,27g·10%