Dikkat
24 Aylık Kemiksiz Zuarina Prosciutto di Parma DOP 7,5Kg
KDV dahil fiyat. Kargo ücretleri ödeme sırasında hesaplanacaktır.
Tuduu'dan satın alınan ürünler, AB mevzuatına uygun olarak teslimattan itibaren 14 gün içinde iade edilebilir. İade masrafları alıcıya aittir ve doğrudan üretici ile koordine edilmelidir.
Açıklama
24 Aylık Zuarina Prosciutto di Parma üretiminde kullanılacak taze domuz butları özenle seçilir. Etlere eklenen tek malzeme yüksek kaliteli tuzdur. 24 Aylık Zuarina Prosciutto di Parma, Langhirano'da, şirketin uzman ekibinin seçilmiş etleri bu harika ürüne dönüştürdüğü yerde üretilir. Uzman kasaplar jambonu kemiksiz hale getirir, metal klips kullanmadan otantik iplerle bağlar. 24 Aylık Zuarina Prosciutto di Parma, Langhirano'nun ideal nem ve sıcaklık koşullarına sahip yer altı mahzenlerinde olgunlaşır. Eşleştirmeler: 24 Aylık Kemiksiz Zuarina Prosciutto di Parma, ince dilimlenmiş ve grissini ve ekmekle birlikte saf olarak tüketildiğinde mükemmeldir. İncir, kavun, kivi veya ananas ile iyi gider. Orta olgunluktaki peynirlerle birlikte meze olarak harikadır. Friuli'nin doğu tepelerinden bir Cabernet Sauvignon veya orta gövdeli bir beyaz şarap, örneğin bir Malvasia Istriana veya Friuli Tocai ile eşleştirilmesini öneririz. Saklama: Kuru ve serin bir yerde, kesim yerine bir bez uygulayın. İşleme: Taze butlar özenle seçilir ve ilk 6 (altı) gün boyunca soğuk hava depolarında sıradan tuzla kaplanır, ardından tuzun nüfuz etmesini sağlamak için otomatik masaj cihazı ile kas kısmı hareket ettirilir, ardından ikinci kez tuzlanır ve 20 (yirmi) gün boyunca soğuk hava deposuna konur. Daha sonra kalan tuz çıkarılır ve yaklaşık 60 (altmış) gün daha dinlenme odasına konur, ardından otomatik püskürtme makinesi ile yıkanır ve bu noktada doğal sıcaklıkta özel olarak hazırlanmış odalarda en az 12 (on iki) ay olgunlaşma başlar. Gönderilmeden önce, müşteri taleplerine göre seçilir, bıçakla kemiksiz hale getirilir ve hemen vakumlu paketlenir. Olgunlaşma: 22