Dikkat
Açıklama
Cà dei Frati Tre Filer şarabı, İtalya'nın Lombardiya bölgesinde bulunan Cà dei Frati şaraphanesi tarafından üretilen tatlı bir şaraptır. Bu şaraphane, Garda Gölü kıyılarında bulunan bağlarının ayrıcalıklı konumu sayesinde yüksek kaliteli şaraplar üretmesiyle ünlüdür. Tre Filer, Turbiana, Chardonnay ve Sauvignon üzümlerinden üretilen bir passito şarabıdır. Bu üzümler, göle yakınlığı sayesinde benzersiz bir mikro iklimden yararlanan bağlarda yetiştirilir, bu da sıcaklıkları hafifletir ve üzümlerin mükemmel olgunlaşmasını sağlar. Tre Filer'in üretim süreci, üzümlerin Eylül ayı sonlarına doğru elle toplanmasıyla başlar. Üzümler, şeker ve aromaları yoğunlaştırmak için yaklaşık 5-6 ay boyunca hasırlarda kurutulur. Kurutma işleminden sonra üzümler preslenir ve elde edilen şıra bariklerde fermente edilir, burada şarap yaklaşık 8-10 ay kalır. Ticari satıştan önce en az 6 ay şişede olgunlaşma dönemi takip eder. Sonuç, olgun meyve, bal ve vanilya yoğun kokusuna sahip tatlı bir şaraptır. Damakta zengin ve sarmalayıcıdır, tatlılığı dengeleyen ve tazelik ile içilebilirlik sağlayan iyi bir asiditeye sahiptir. Meyve bazlı tatlılar ve küflü peynirlerle mükemmel bir uyum sağlar. Eşleştirmeler: Cà dei Frati Tre Filer tatlı bir şaraptır, bu nedenle çeşitli tatlılarla mükemmel bir uyum sağlar. Klasik bir eşleştirme, elmalı turta veya armutlu kek gibi meyve bazlı bir tatlı olabilir. Meyvenin tatlılığı ve hamurun çıtırlığı, şarabın tatlılığıyla iyi bir uyum sağlar. Başka bir eşleştirme, fondan veya çikolatalı kek gibi çikolatalı bir tatlı olabilir. Çikolata, yoğunluğu ve tatlılığı ile şarabın tatlılığını dengeleyebilir, mükemmel bir denge yaratır. Son olarak, Cà dei Frati Tre Filer, gorgonzola veya rokfor gibi küflü peynirlerle de eşleştirilebilir. Bu peynirler, güçlü ve belirgin tatlarıyla şarabın tatlılığına karşı koyabilir, ilginç ve şaşırtıcı bir eşleştirme yaratır. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın Alkol derecesi: 13.5% Yıl: 2021 Menşei: Lugana DOC