Tuduu
Carmenero Ca' Del Bosco

Carmenero Ca' Del Bosco

Kategori: ŞarapSatıcı: FoodExplore
Carmenere, üzümün titiz bir şekilde seçilmesi ve Ca' del Bosco Yöntemi'ne tam saygı gösterilerek yapılan ustaca bir şarap yapımının meyvesidir. İki tarihi bağdan gelen üzümler, küçük kasalarda elle toplandıktan hemen sonra sınıflandırılır ve soğutulur. Her salkım, uzman gözler ve eller tarafından seçilir ve ardından üç daldırma tankı ve bir kurutma sistemi aracılığıyla özel bir yıkama ve hidromasaj sistemi olan "tanelerin kaplıcaları"ndan yararlanır. Daha sonra her salkım, mayşeleme tankının üzerine taşınır. Sap ayırma işlemiyle taneler, yerçekimi ile yukarıdan tanka düşer. Böylece, kabukların kırılmasına ve istenmeyen bitkisel notalara neden olan geleneksel pompalama sistemleri ortadan kaldırılır. Alkol fermantasyonu ve mayşeleme, sıcaklık ve karıştırmalar dikkatlice yönetilerek 18 gün boyunca gerçekleştirildi. Şarap, tankın dibinden çekilerek yerçekimi ile aktarıldığı bir çift yükseltici tank kullanılarak günlük olarak devridaim edildi. Uçan tanklar tarafından yükseltilen şarap, "şapka"yı batırmak için yüksek debiyle tanka geri dökülür. Renk ve tanenleri nazikçe çıkarmak için daha doğal ve etkili bir yöntem yoktur. Şarap, süzüldükten sonra hala sıcakken, en az 3 yıl boyunca olgunlaştırılmış seçilmiş ağaçlardan elde edilen %65'i yeni küçük meşe fıçılara aktarılır. Olgunlaşma toplamda 12 ay sürdü ve birkaç ay sonra şarap, doğal bir şekilde yerçekimi ile şişelendi. Yenilikçi dolum sistemleri sayesinde şarap, oksidatif şoklara, çalkalanmalara ve ek sülfite maruz kalmaz. Bütünlüğü ve sağlıklılığı garanti edilir. Son olarak, her paketlenmiş şişe, izlenebilirliğini sağlamak için benzersiz bir şekilde işaretlenir. Eşleştirmeler: Av eti, kızarmış et, olgun peynirler, güveçlerle uygundur Alkol derecesi: 13.5% Yıl: 2024 Tanım: Sebino Rosso Carménère IGT.
₺ 2.363,52₺ 2.679,05

Açıklama

Carmenere, üzümün titiz bir şekilde seçilmesi ve Ca' del Bosco Yöntemi'ne tam saygı gösterilerek yapılan ustaca bir şarap yapımının meyvesidir. İki tarihi bağdan gelen üzümler, küçük kasalarda elle toplandıktan hemen sonra sınıflandırılır ve soğutulur. Her salkım, uzman gözler ve eller tarafından seçilir ve ardından üç daldırma tankı ve bir kurutma sistemi aracılığıyla özel bir yıkama ve hidromasaj sistemi olan "tanelerin kaplıcaları"ndan yararlanır. Daha sonra her salkım, mayşeleme tankının üzerine taşınır. Sap ayırma işlemiyle taneler, yerçekimi ile yukarıdan tanka düşer. Böylece, kabukların kırılmasına ve istenmeyen bitkisel notalara neden olan geleneksel pompalama sistemleri ortadan kaldırılır. Alkol fermantasyonu ve mayşeleme, sıcaklık ve karıştırmalar dikkatlice yönetilerek 18 gün boyunca gerçekleştirildi. Şarap, tankın dibinden çekilerek yerçekimi ile aktarıldığı bir çift yükseltici tank kullanılarak günlük olarak devridaim edildi. Uçan tanklar tarafından yükseltilen şarap, "şapka"yı batırmak için yüksek debiyle tanka geri dökülür. Renk ve tanenleri nazikçe çıkarmak için daha doğal ve etkili bir yöntem yoktur. Şarap, süzüldükten sonra hala sıcakken, en az 3 yıl boyunca olgunlaştırılmış seçilmiş ağaçlardan elde edilen %65'i yeni küçük meşe fıçılara aktarılır. Olgunlaşma toplamda 12 ay sürdü ve birkaç ay sonra şarap, doğal bir şekilde yerçekimi ile şişelendi. Yenilikçi dolum sistemleri sayesinde şarap, oksidatif şoklara, çalkalanmalara ve ek sülfite maruz kalmaz. Bütünlüğü ve sağlıklılığı garanti edilir. Son olarak, her paketlenmiş şişe, izlenebilirliğini sağlamak için benzersiz bir şekilde işaretlenir. Eşleştirmeler: Av eti, kızarmış et, olgun peynirler, güveçlerle uygundur Alkol derecesi: 13.5% Yıl: 2024 Tanım: Sebino Rosso Carménère IGT.