Tuduu
Castelmagno di alpeggio DOP Occelli -1 kg

Castelmagno di alpeggio DOP Occelli -1 kg

Kategori: Şarküteri ve peynirler•Satıcı: FoodExplore
Castelmagno peyniri, Grana vadisinden gelen tipik bir Piyemonte peyniridir. Alpeggio DOP Castelmagno, 1000 metre yükseklikteki meralardan elde edilen sütle üretilir, bu da sütü ve dolayısıyla peyniri benzersiz ve lezzetli kılar, saman, kuru meyve ve süt aroması taşır. Rengi saman sarısıdır ve olgunlaşma süreci ilerledikçe peynir okra rengine döner, hamurunda birkaç gözeneği vardır, granüllü ve saman sarısı renktedir. Castelmagno, mandıra tarafından en az 180 gün olgunlaştırılır, benzersiz atmosferik koşullar peynirin hem aromatik hem de tat açısından olgunlaşmasını ve gelişmesini sağlar. Saf olarak tadılması gereken mükemmel bir peynirdir, aroması şifalı otları anımsatır, olgunlaşma süresine bağlı olarak dolgun şaraplarla eşleştirilmesi önerilir. Foodexplore, sizin için özel fiyatlarla Castelmagno peyniri sunuyor. Eşleştirmeler: Castelmagno, saf olarak tadılması önerilen bir peynirdir, yapılandırılmış bir şarapla, tercihen Piyemonte'den bir Barolo veya Barbaresco ile eşleştirilmesi önerilir. Risottoların üzerine rendelenmiş olarak da mükemmeldir. Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilmiş kısmı bir bezle örtün. İşleme: Alpeggio Castelmagno, bazen eklenen iki ardışık sağımda elde edilen inek sütü ile üretilir. Süte dana şirdeni eklenir ve 35 °C ile 38 °C arasında değişen bir sıcaklığa getirilir. Telemenin kırılmasından sonra, kalıbın preslenmesi ve kuru bir bezle sarılması, asılması ve sonunda özel kaplara yerleştirilmesi işlemi yapılır. Bu ilk aşama tamamlandıktan sonra, kalıplar tekrar kırılır, tuzlanır, silindirik kalıplara yerleştirilir ve preslenir. Olgunlaşma, doğal olarak bu özelliklere sahip serin ve kuru yerlerde veya mağaralarda gerçekleşir. Olgunlaşma süresi: 22
₺ 1.869,60

KDV dahil fiyat. Kargo ücretleri ödeme sırasında hesaplanacaktır.

Tuduu'dan satın alınan ürünler, AB mevzuatına uygun olarak teslimattan itibaren 14 gün içinde iade edilebilir. İade masrafları alıcıya aittir ve doğrudan üretici ile koordine edilmelidir.

Açıklama

Castelmagno peyniri, Grana vadisinden gelen tipik bir Piyemonte peyniridir. Alpeggio DOP Castelmagno, 1000 metre yükseklikteki meralardan elde edilen sütle üretilir, bu da sütü ve dolayısıyla peyniri benzersiz ve lezzetli kılar, saman, kuru meyve ve süt aroması taşır. Rengi saman sarısıdır ve olgunlaşma süreci ilerledikçe peynir okra rengine döner, hamurunda birkaç gözeneği vardır, granüllü ve saman sarısı renktedir. Castelmagno, mandıra tarafından en az 180 gün olgunlaştırılır, benzersiz atmosferik koşullar peynirin hem aromatik hem de tat açısından olgunlaşmasını ve gelişmesini sağlar. Saf olarak tadılması gereken mükemmel bir peynirdir, aroması şifalı otları anımsatır, olgunlaşma süresine bağlı olarak dolgun şaraplarla eşleştirilmesi önerilir. Foodexplore, sizin için özel fiyatlarla Castelmagno peyniri sunuyor. Eşleştirmeler: Castelmagno, saf olarak tadılması önerilen bir peynirdir, yapılandırılmış bir şarapla, tercihen Piyemonte'den bir Barolo veya Barbaresco ile eşleştirilmesi önerilir. Risottoların üzerine rendelenmiş olarak da mükemmeldir. Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilmiş kısmı bir bezle örtün. İşleme: Alpeggio Castelmagno, bazen eklenen iki ardışık sağımda elde edilen inek sütü ile üretilir. Süte dana şirdeni eklenir ve 35 °C ile 38 °C arasında değişen bir sıcaklığa getirilir. Telemenin kırılmasından sonra, kalıbın preslenmesi ve kuru bir bezle sarılması, asılması ve sonunda özel kaplara yerleştirilmesi işlemi yapılır. Bu ilk aşama tamamlandıktan sonra, kalıplar tekrar kırılır, tuzlanır, silindirik kalıplara yerleştirilir ve preslenir. Olgunlaşma, doğal olarak bu özelliklere sahip serin ve kuru yerlerde veya mağaralarda gerçekleşir. Olgunlaşma süresi: 22