Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 mesi-1,9-2,0 Kg

Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 mesi, Antica Corte Pallavicina'da Spigaroli kardeşler tarafından üretilen gerçekten olağanüstü bir üründür. Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 mesi, İtalyan salamlarının "kralı" olarak tanımlanır, dünyada en çok bilinen ve takdir edilenidir. İtalyan domuzları çiftlikte yetiştirilir ve Antica Corte Pallavicina tarafından özenle seçilip yetiştirilen yem ve diğer unsurlarla beslenir. Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 mesi, Culatello di Zibello DOP'un lezzetlerini içerir, seçilen etler tuzlama öncesi kırmızı şarap ve sarımsakla tatlandırılır, tuz ve biberle tuzlanır, genellikle olgunlaşma sırasında ortaya çıkabilecek bazı kusurları "örtmek" için kullanılan nitratlar, şeker ve un gibi herhangi bir stabilizatör kullanılmaz. Culatello di Zibello DOP Oro Spigaroli 24 mesi, yalnızca kış aylarında en az 220 kg ağırlığa ulaşmış domuzlardan üretilir, Culatello di Zibello DOP, Antica Corte Pallavicina'nın 1300'lerden kalma mahzenlerinde en az 24 ay olgunlaştırılarak "oro" unvanını kazanır. Eşleştirmeler: Culatello di Zibello DOP, aperitif olarak veya Franciacorta millesimati şarapları ya da Trentodoc Millesimato Altemasi Brut ile eşleştirilmiş meze olarak saf haliyle tüketildiğinde mükemmeldir. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın. Olgunlaşma: 22