Dikkat
Açıklama
Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia, İtalya'nın Toskana bölgesinde üretilen tatlı bir şaraptır. Bu şarap, ılıman iklimi, killi ve kireçli toprakları ve ideal coğrafi konumu sayesinde yüksek kaliteli şarap üretimiyle ünlü Montalcino bölgesinde üretilmektedir. Bu şarabın geldiği bağ, deniz seviyesinden 280 metre yükseklikte, yaklaşık 2 hektarlık bir alana yayılmaktadır. Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia'nın üretiminde kullanılan üzümler, şaraba çiçeksi ve meyvemsi notalar kazandıran aromatik bir üzüm çeşidi olan %100 Beyaz Moscato'dur. Bu şarabın üretim süreci, Eylül ayı sonunda elle yapılan hasatla başlar. Üzümler daha sonra nazikçe preslenir ve elde edilen şıra, küçük paslanmaz çelik kaplarda kontrollü sıcaklıkta fermente edilir. Şarap, şeker ve alkol arasında doğru dengeye ulaştığında fermantasyon durdurulur. Fermantasyondan sonra, şarap piyasaya sürülmeden önce en az 4 ay boyunca şişede olgunlaştırılır. Bu olgunlaşma süresi, şarabın aromalarını daha da geliştirmesine ve tatlılık ile asitlik arasında mükemmel bir dengeye ulaşmasına olanak tanır. Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia, beyaz çiçekler, bal ve egzotik meyve notalarına sahip tatlı ve aromatik bir şaraptır. Tatlılığı, damakta taze ve hoş bir his bırakan iyi bir asitlikle dengelenmiştir. Meyve bazlı tatlılar veya küflü peynirlerle eşleştirmek için mükemmel bir şaraptır. Eşleştirmeler: Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia tatlı bir şarap olduğundan, tatlılarla mükemmel bir uyum sağlar. Bir seçenek, şarabın tatlılığını vurgulayan ancak onu bastırmayan bir meyve bazlı tatlı, örneğin şeftali veya kayısı tartı olabilir. Başka bir seçenek, şarabın tatlılığıyla tezat oluşturan ve lezzet dengesi yaratan bir çikolatalı tatlı, örneğin fondan kek veya sufle olabilir. Bu şarap ayrıca gorgonzola veya rokfor gibi küflü peynirlerle de eşleştirilebilir. Şarabın tatlılığı, peynirin güçlü ve tuzlu tadıyla tezat oluşturarak ilginç ve hoş bir eşleşme yaratır. Son olarak, Moscatello di Montalcino Pescena Col d'Orcia, foie gras ile servis edilebilir. Şarabın tatlılığı, foie gras'ın zengin ve yağlı tadıyla tezat oluşturarak hem lüks hem de lezzetli bir eşleşme yaratır. Saklama Koşulları: Serin ve kuru bir yerde saklayın Alkol derecesi: %13.5 Tanım: Moscatello di Montalcinom DOC