KDV dahil fiyat. Kargo ücretleri ödeme sırasında hesaplanacaktır.
Tuduu'dan satın alınan ürünler, AB mevzuatına uygun olarak teslimattan itibaren 14 gün içinde iade edilebilir. İade masrafları alıcıya aittir ve doğrudan üretici ile koordine edilmelidir.
Parmigiano Reggiano 24 mesi, 60 yılı aşkın süredir peynir üreten bu şirketin göz bebeği olarak kabul edilir. Gerçekten de Parmigiano Reggiano, 24 aylık olgunlaşma sürecinde çok hoş bir tat dengesi yakalar, tazelik ve yumuşaklık özelliklerini belirli bir yapı ve kırılganlıkla birleştirir. Parmigiano Reggiano'nun kabuğu sert ve pürüzsüzdür, damgalıdır ve her zamanki benekli yapıya sahiptir, grana olarak adlandırılan hamur, granüllü, orta yumuşak ve çok kırılgan olmayan saman renginde, neredeyse hiç olmayan ince gözlüdür. Eşleştirmeler: Parmigiano Reggiano 24 mesi'nin saf haliyle tadılması önerilir, aperitif olarak ve reçel ve kuru meyvelerle birlikte mükemmeldir. Rendelenmiş olarak risotto ve makarnaların yoğunluğunu artırır. Parmigiano'yu bir Franciacorta veya Trento DOC ile eşleştirerek tatmanızı öneririz. Saklama: Kontrollü sıcaklıkta buzdolabında saklanmalıdır. İşleme: Parmigiano Reggiano üretiminde kullanılan süt, bir önceki akşam sağılıp ertesi sabah işlenir; bakır kaplarda yüzeye çıkma ve peynir altı suyu eklenmesi gerçekleşir, bir önceki günün sütü sabah sağımıyla karıştırılır ve dana şirdeni eklenir. Pıhtı, pirinç tanesi boyutlarına kadar kırılır ve 54°C sıcaklıkta pişirilir. Hamur dibe çöker ve kazan dibinde bir süre kalır, ardından toplanır ve klasik benekli damga ile damgalandığı kalıplara konur. Parmigiano Reggiano'nun olgunlaşması, kontrollü sıcaklıkta ahşap raflarda gerçekleşir. Olgunlaşma: 22
