Dikkat
Piave DOP Mezzano-6 kg
KDV dahil fiyat. Kargo ücretleri ödeme sırasında hesaplanacaktır.
Tuduu'dan satın alınan ürünler, AB mevzuatına uygun olarak teslimattan itibaren 14 gün içinde iade edilebilir. İade masrafları alıcıya aittir ve doğrudan üretici ile koordine edilmelidir.
Açıklama
Piave DOP mezzano, adını vadiden geçen Piave nehrinden alan bir Veneto peyniridir. Piave DOP mezzano, sadece Belluno bölgelerinden elde edilen inek sütü ile üretilir. Peynir, fildişi beyazı renginde bir hamura ve tipik sert, markalı bir kabuğa sahiptir. Piave DOP mezzano'nun olgunlaşma süresi 61 ila 180 gün arasındadır. Yüksek besin değeri ve kolay sindirilebilirliği ile saf olarak tüketilen mükemmel bir peynirdir. Piave DOP Mezzano, gözsüz kompakt pişmiş hamurlu sert bir peynirdir; tadı keskin ve hoş; kokusu sütü ve yoğurdu andırır; damakta yüksek çözünürlükte bir peynir olarak hissedilir. Pastörize İnek Sütü Olgunlaşma 61-180 gün Pürüzsüz, düzenli, ince kabuk Açık saman rengi hamur Gözsüz Tam ve keskin tat Silindirik şekil, düz kenar, kenarda "Piave" markası Çap 29/33 cm, yükseklik 8 cm Taleggio, DOP unvanına sahiptir. MIPAAF tarafından yetkilendirilmiş kontrol organı tarafından sertifikalandırılmıştır. Eşleştirmeler: Piave Mezzano, saf olarak tüketilen veya risottolarda mantecatura olarak kullanılan mükemmel bir peynirdir. Önerilen eşleştirme Valpolicella DOC Ripasso Saklama: Buzdolabında saklayın, kesilen kısmı bir bezle örtün. İşleme: Akşam sağılan inek sütü, sabahki sütle birlikte yağsızlaştırılır ve dana mayası eklenir. Peynir mayası yaklaşık 45 °C sıcaklıkta kırılır. Hamur, kalıplara yerleştirilir; ardından yumuşak bir presleme, markalama ve olgunlaşma işlemi gelir. Olgunlaşma: 23