Piennolo DOP Domates Püresi

Sapori Vesuviani tarafından üretilen Piennolo del Vesuvio D.O.P. domatesleriyle yapılan domates püresi, bu topraklara bir övgüdür; lezzetli, tatlı ve kalıcıdır. Makarna, pizza ve domates sosu içeren tüm yemeklere eşsiz bir tat katmanıza olanak tanıyan mükemmel bir üründür. Piennolo domatesleriyle yapılan sos, klasik domates sosu değildir; bu domatesler benzersizdir, lezzet konsantresidir. Bu, kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller açısından zengin, cömert volkanik topraklarda yetiştirilmelerinden kaynaklanmaktadır ve her sebzenin lezzetini artırma kapasitesine sahiptir. Eşleştirmeler: Püre, İtalya'da yaygın olarak söylendiği gibi en iyi kırmızı makarnaların temelidir; Piennolo ile yapılan püre, iyi bir asitlikle dengelenmiş bir tatlılık patlaması olacaktır. Ayrıca ragù ve güveç hazırlamak için de mükemmeldir. Saklama: Açıldıktan sonra 3 gün içinde tüketin. Buzdolabında saklayın. İşleme: Piennolo domates püresi, yaklaşık 25g ağırlığındaki bu domateslerin olgunlaşma döneminde toplanmasıyla üretilir. Domatesler toplandıktan sonra zarar görmemelerine dikkat edilerek yıkanır ve ikiye bölünür, içindeki çekirdeklerden temizlenir. Bu işlem tamamlandıktan sonra pişirilir ve pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sıkılarak püre haline getirilir ve içine tuz ve fesleğen eklenir. Ardından şişeleme ve sterilizasyon işlemi yapılır.