Quarto dei Greci Porçini Mantarlı Sos

Quarto dei Greci mantarlı sos, kullanımı kolay bir sostur, makarna ve bruschetta lezzetlendirmek için mükemmeldir. Bu sosun temeli, Quarto dei Greci şirketi tarafından doğrudan yetiştirilen, olgunlaştığında toplanan ve mantar, taze sarımsak ve sızma zeytinyağı eklenerek bu harika sosa dönüştürülen domateslerdir. Fesleğenli sos üretimi için kullanılan tüm malzemeler tarım şirketi tarafından üretilmektedir, kullanılan tarif yerel Molise mutfağına aittir. Eşleştirmeler: Porçini mantarlı sos, makarna ve bruschetta gibi pişirilmiş yemekleri tatlandırmak için mükemmeldir. Saklama: Serin, kuru ve tercihen karanlık bir ortamda saklayın. İşleme: Mantarlı sos, taze toplanmış domateslerle üretilir, seçilen domatesler yıkanır ve kaynar suda haşlanır, pişirildikten sonra çekirdek gibi katı kısımların ayrılması için süzgeçten geçirilir. Eklenen tüm malzemeler domatesle birlikte kısık ateşte pişirilir ve pişirildikten sonra fesleğen ve tuzla birlikte kaplara konur, hava geçirmez şekilde kapatılır ve steril hale getirilmesi için pastörize edilir.