Dikkat
Açıklama
Toma Maccagno, İtalya'dan gelen tam yağlı inek sütü ile üretilen yarı sert bir İtalyan peyniridir. 2 ila 3 kg arasında değişen ağırlığa sahip silindirik bir şekle sahiptir. Kabuğu ince ve saman sarısı renginde olup kırmızımsı tonlar taşır. İç kısmı kompakt ve beyazımsı saman rengindedir, yumuşak ama esnek bir kıvama sahiptir. Tadı yoğun ve hafif baharatlı olup dağ otlarının aroması vardır. Toma Maccagno'nun üretiminde doğal peynir mayası ve süt fermanteleri kullanılır, koruyucu madde kullanılmaz. Kullanılan tuz doğal kökenlidir ve peynirin işlenmesi sırasında eklenir. Toma Maccagno, tek başına veya şarküteri ürünleri ve güçlü şaraplarla birlikte tadılmak için idealdir. Eşleştirmeler: 2.3Kg Toma Maccagno'nun en iyi şekilde değerlendirilmesi için, örneğin bir Barolo gibi güçlü ve tanenli bir kırmızı şarapla eşleştirilmesini öneririm. Mutfakta, Toma Maccagno, kızarmış ekmek dilimleri veya çiğ sebzelerle servis edilecek lezzetli bir fondü hazırlamak için kullanılabilir. Alternatif olarak, taze domates sosu ve fesleğen ile makarnayı zenginleştirmek veya ıspanak ve ricotta ile tuzlu bir tart doldurmak için kullanılabilir. Saklama: Buzdolabında saklayın Olgunlaşma: 1001 Diğer: 100 g için ORTALAMA BESİN DEĞERLERİ ENERJİ DEĞERİ YAĞ 315 KCal 1323 KJ 26,2 g 15,36 g doymuş KARBONHİDRATLAR 0,9 g şeker 0,8 0 LİFLER 0 9 PROTEİNLER 19 g TUZ 2,18 g