Dikkat
Açıklama
Forti del Vento - Maia 2022 Yetiştirme Alanı Forti del Vento - Maia 2022, Castelletto d’Orba'da, Villa Paradiso bölgesinde, Alto Monferrato (Piemonte) bölgesinde doğar. Bağlar, deniz seviyesinden yaklaşık 300 m yükseklikte, güneydoğuya bakan ve eğim çizgilerini takip ederek (girapoggio) yetiştirilen killi ve kireçli topraklar üzerindedir. Yetiştirme Uygulamaları Biyodinamik ve sertifikalı organik tarım. Şirket, VinNatur'a bağlıdır. Kimyasal ürün kullanılmaz, elle hasat yapılır, yerel mayalarla spontan fermantasyon gerçekleştirilir. Hiçbir berraklaştırma, filtrasyon veya sülfür eklemesi yapılmaz. Teknik Özellikler Üzüm Çeşidi: %100 Cortese Şarap Yapımı: Çelikte kabuklarla spontan fermantasyon Olgunlaşma: Çelikte, zorunlu aktarmalar olmadan Alkol Derecesi: Yaklaşık %12 Sülfürler: Eklenmemiş Mayalar: Yerel Üretim: El yapımı, sınırlı sayıda Tadım Notları Yoğun altın sarısı, hafif bulanık Kuru çiçekler, narenciye kabuğu, şifalı otlar kokuları Taze, tuzlu, hafif tanenli ve kuru ve kalıcı bir bitiş Gastronomik Eşleşmeler Izgara sebzeler ve feta ile farro salatası Taze veya hafif olgunlaşmış keçi peynirleri Lime ve kişniş ile beyaz balık ceviche Kekik ile mantar ve patates tartı Merak Edilenler "Maia" ismi, bağcıların yakın bir arkadaşına bir övgüdür. Şarap, eski Cortese bağlarından doğal bir şekilde yeniden yorumlanarak, bölgesel karakterini vurgulayan bir kabuk macerasyonu ile doğar. Resmi sayfa Forti del Vento web sitesinde