Tenute dello Jato "Il Mio Amico Nero d'Avola" Sicilia DOC Nero d'Avola 2021

Adlandırma: Sicilia DOC Nero d'Avola Üzüm Çeşidi: %100 Nero d'Avola İsim: Il Mio Amico Nero d'Avola Alkol: 14° Şişe Boyutu: 0,75L Üretim Alanı: Monte Jato etekleri, Monreale (PA), Sicilya, İtalya Açıklama: Üzümler elle toplanır, geleneksel yöntemle şarap yapımı gerçekleştirilir, alkol fermantasyonu kontrollü sıcaklıkta yapılır. Olgunlaşma, yaklaşık 5/6 ay boyunca paslanmaz çelik kaplarda ilk aşama ve ardından 9 ay boyunca barrique'de ikinci aşama ile gerçekleştirilir. Şişede yaklaşık 5/6 ay boyunca dinlendirilir. Renk, berrak granat yansımalarıyla karmen kırmızısıdır. Burunda, alkolde bekletilmiş kirazlar ve orman meyveleri, solmuş mor çiçekler, çam ve balsamik kokular, son olarak meyan kökü ve ravent notaları ile meyvemsi, çiçeksi, bitkisel ve baharatlı notalar algılanır. Ağızda kuru, sıcak, orta derecede taze ve tanenli, dengeli, yoğun, kalıcı ve uyumlu olup, burunda algılanan aynı kokular ağızda da hissedilir. Adanın tüm gücünü, karakterini ve yerelliğini gösterebilen bir şarap. Izgara etler, dilimler, otlu fırın kuzu, av eti ve olgun peynirlerle önerilen eşleştirme. Servis sıcaklığı: 18-20° C