Mutfak için saksıda aromatik adaçayı bitkisi

Bahçeniz, balkonunuz veya mutfağınız için, mutfakta veya yemeklerinizde lezzet katmak istediğiniz her an size adaçayı sağlayacak bu aromatik bitkiyi öneriyoruz. Yaygın adaçayı - diğer adıyla salvia officinalis - Lamiaceae familyasına ait, narin çiçekleri olan küçük, çok yıllık aromatik bir bitkidir. Adı, tartışmasız tedavi edici erdemleri nedeniyle Latince 'salvus' (sağlıklı) kelimesinden türemiştir. Yunanlılar ve Romalılar tarafından sağlık otu olarak kabul edilen adaçayı, demir eşyalar olmadan, beyaz bir tunik giyilerek ve çıplak, temiz ayaklarla toplanmalıydı. Orta Çağ'da, bu bitki tüm ilaçların en etkilisi olarak kabul edilirdi. Etki alanı çok genişti ve 'salviare' fiili genel olarak onun reçetesi anlamına gelirdi. 'Kutsal ot' olarak da adlandırılan adaçayı, güçlü bir erkek afrodizyakı olarak kabul edilir, ayrıca hamilelikleri koruyup kadınların doğurganlığını artırdığına inanılırdı. Cinsel canlandırıcı erdemi, şarapta pişirilmiş yapraklarında mükemmel bir içecek bulurdu. Orta Çağ'da, o dönemin tüm ilaçları gibi yiyeceklerle birlikte tipik olarak verilen bu bitkiye, yiyecekleri daha 'lezzetli' hale getiren bir baharat rolü de tanınmaya başlandı. Adaçayı, mutfakta en çok kullanılan ve balkonlarda ve bahçelerde en çok yetiştirilen aromatik bitkilerden biridir.