Caciotta Mista Maremmana (SPICCHIO 0.3 KG ca.)

Caciotta Mista Maremmana, inek ve koyun sütü ile yapılan, en az 60 gün olgunlaştırılmış geleneksel bir peynirdir. Hoş ve hafif baharatlı tadı ile tatlılık ve baharat arasında mükemmel bir denge sunarak Toskana peynir geleneğinin otantik tatlarını çağrıştırır. Koyun sütünün karakteristik notaları, yoğun ve rafine tatlar arayanlar için ideal bir seçim haline getirerek lezzeti zenginleştirir. Süt: Pastörize karışık inek ve koyun sütü. Organoleptik Özellikler Görünüm: İnce ve hafif pürüzlü kabuk, saman sarısı renginde ve dağınık gözlü hamur. Aroma: Yoğun, sütlü notalar ve aromatik profili zenginleştiren hafif baharat ipuçları. Tat: Hoş ve hafif baharatlı, zamanla yoğunlaşan ve sütün tatlılığını mükemmel bir şekilde dengeleyen hafif baharat notası. Doku: Yarı sert ve kompakt, kesildiğinde hafif kırılganlık. Kalıp Çapı: 12 cm. Önerilen Eşleşmeler Bal: Kestane BalıKestane balı, yoğun ve hafif acımsı tadı ile caciottanın hafif baharatlılığını dengeler, sütün doğal tatlılığını ortaya çıkarır. İnci: Beyaz Soslu İnciBeyaz soslu inciler, tazelikleri ve hafif asiditeleri ile peynirin aromatik profilini zenginleştirir, hoş bir dengeli kontrast yaratır. Komposto: Armut ve "Aceto Balsamico di Modena IGP" KompostosuArmutların narin tatlılığı ve balsamik sirkenin asidik notası, caciottanın hoş ve baharatlı tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Jöle: "Lambrusco di Modena DOP" JölesiLambrusco jölesi, meyvemsi ve hafif asidik profili ile caciottanın yoğun karakterini vurgular, tat deneyimini zenginleştirir. Krem: "Aceto Balsamico di Modena IGP" ve Trüf KremasıTrüf kreması, peynire uyumlu bir şekilde eşlik eden baharatlılık ve karmaşıklık ile zarafet ve yoğunluk katar. Saf: Orman MeyveleriOrman meyveleri reçeli, tatlı ve hafif asidik tadı ile peynirin belirgin tadı ile rafine ve dengeli bir kontrast sunar. Geleneksel: Savòr ModeneseSavòr, karışık meyve ve pişmiş şıra reçeli, caciottayı baharatlı ve rustik bir tatlılık dokunuşu ile zenginleştirir, otantik tatlarla dolu bir tabak için mükemmeldir. Bira: Amber veya kırmızı bir bira ile iyi eşleşir, gövdesi peynirin hafif baharatlılığını dengeler. Şaraplar: Genç ve meyvemsi bir kırmızı şarap ile mükemmel, Morellino di Scansano veya Chianti gibi, Toskana karakterini vurgular. Ekmek: Toskana ekmeği veya otlu focaccia ile ideal, peynirin rustik deneyimini tamamlar. Diğer Eşleşmeler: Finocchiona veya kuru sosis gibi Toskana şarküteri ürünleri ile tabaklarda veya otantik tatlarla dolu bir yemek için ızgara sebzelerle mükemmel. Önerilen Bıçak: Yarı sert peynirler için tırtıklı bıçak önerilir, net bir kesim elde etmek ve kırılgan dokuyu değerlendirmek için.