Caciotta Morbida Vaccina (FORMA INTERA 0.9 KG ca.)

Caciotta Morbida Vaccina, yalnızca inek sütü ile üretilen taze ve hafif bir peynirdir. En az 8 günlük kısa bir olgunlaşma süresi ile tazeliği ve özellikle yumuşak ve kremamsı dokusuyla öne çıkar, ağızda hoş bir şekilde erir. Basit ve doğal tatları sevenler için ideal olup, günün her anında, tek başına veya hafif yemeklerin yanında mükemmeldir. Süt: İnek. Organoleptik Özellikler Görünüm: İnce ve açık renkli kabuk, beyaz fildişi renginde yumuşak bir iç yapıya sahip ve belirgin gözler yok. Aroma: Taze ve sütlü, hafif krema ve yoğurt notaları ile hassasiyeti vurgulayan. Tat: Tatlı ve hafif, sarıcı bir kremamsılık ve damakta ferahlatıcı bir tat bırakan. Doku: Çok yumuşak ve kremamsı, kesmesi ve sürmesi kolay, birçok hazırlık için mükemmel. Kalıp Çapı: 11,5 cm. Önerilen Eşleşmeler Bal: Akasya Balı Akasya balı, hafif ve nazik tatlılığı ile caciotta'nın kremamsılığı ve taze tadı ile mükemmel bir uyum sağlar, doğal tatlılığını vurgular. İnci: Limon İnci Limon incileri, narenciye ve ferahlatıcı notaları ile peynirin yumuşak tadını tamamlar, canlı ve hafif bir dokunuş ekler. Komposto: Çilek ve "Aceto Balsamico di Modena IGP" Kompostosu Çileklerin tatlılığı, balsamik sirkenin asiditesi ile dengelenerek, caciotta'nın kremamsılığını vurgulayan taze ve meyvemsi bir aroma profili ekler. Jöle: Limon Jölesi Limon jölesi, narenciye ve ferahlatıcı tadı ile peynirin hassasiyeti ile mükemmel bir uyum sağlar, damakta tazeliği artırır. Krema: Beyaz Krema Beyaz krema, nötr ve kadifemsi tadı ile caciotta'nın kremamsı dokusunu vurgular, hassasiyetini bastırmadan. Pürüzsüz: Çilek Çilek reçeli, tatlı ve hafif, caciotta'nın taze ve basit tadı ile uyum sağlar, klasik ve beğenilen bir eşleşme yaratır. Geleneksel: Aiòun (Modena Salamura) Modena salamura, tuzlu ve aromatik notaları ile peynirin hassasiyetini zenginleştiren ilginç bir kontrast sunar, basit ama karakteristik eşleşmeleri sevenler için ideal. Bira: Blanche birası veya hafif bir buğday birası ile mükemmel, taze notaları peynirin kremamsılığını tamamlar. Şaraplar: Genç ve taze bir beyaz şarap ile, örneğin bir Pinot Bianco veya Vermentino, peynirin tazeliğini vurgular. Ekmek: Beyaz ekmek veya hafif bir focaccia ile mükemmel, yumuşak dokuyu tamamlar, tadı bastırmadan. Diğer Eşleşmeler: Taze sebzelerle, örneğin salatalık veya turp, veya jambonlu sandviç dolgusu olarak lezzetli ve basit bir dokunuş için. Önerilen Bıçak: Yumuşak peynirler için düz bıçak önerilir, kremamsı dokuyu koruyan net bir kesim için.