Formaggio Misto Dolce Rustico (FORMA INTERA 1.4 KG ca.)

Formaggio Misto Dolce Rustico, transhumance antik geleneklerine bir övgüdür ve inek ve koyun sütü karışımı ile üretilmiştir. Kısa bir olgunlaşma döneminden sonra, tatlı ve doğal bir lezzet geliştirir, geleneksel peynir yapım uygulamalarını çağrıştırır. Açık saman rengi kompakt bir hamura sahiptir ve küçük gözler eşit şekilde dağılmıştır. Tatlılık ve karmaşıklığı dengeleyen bir lezzetle, bu peynir, pastoral gelenekle uyumlu otantik ve rustik bir tat arayanlar için mükemmeldir. Süt: Karışık inek ve koyun sütü. Organoleptik Özellikler Görünüm: İnce ve pürüzsüz kabuklu silindirik şekil. Açık saman rengi kompakt hamur, küçük ve seyrek gözler, eşit şekilde dağılmış. Aroma: Pastoral geleneği çağrıştıran ince saman notaları ile narin ve sütlü. Tat: Tatlı ve uyumlu, taze sütün doğal tatlarını çağrıştıran yumuşak bir lezzet, inek ve koyun sütü arasında iyi dengelenmiş. Doku: Kompakt, pürüzsüz ve hafif elastik, ağızda hoş bir şekilde eriyen bir yapıya sahip. Şekil çapı: 15 cm. Önerilen Eşleşmeler Bal: Ihlamur BalıIhlamur balı, narin ve çiçeksi notalarıyla peynirin rustik tatlılığını vurgular, otantikliğini bastırmadan, taze süt notalarını zenginleştirir. İnci: Beyaz Soslu İnciBeyaz soslu inciler, hafif asidik ve rafine tatlarıyla peynirin tatlı ve doğal lezzetine zarafet ve kontrast katar. Komposto: Armut ve Modena IGP Balsamik Sirke KompostosuArmut ve balsamik sirke kompostosu, tatlılık ve asidite arasında mükemmel bir denge oluşturur, peynirin lezzetini meyvemsi bir tazelik dokunuşuyla zenginleştirir. Jöle: Modena DOP Lambrusco JölesiLambrusco jölesi, meyvemsi ve hafif asidik notalarıyla peynirin tatlılığıyla harika bir uyum sağlar, zengin tonlarla uyumlu bir kontrast sunar. Krem: Modena IGP Balsamik Sirke KremasıBalsamik sirke kreması, peyniri tatlı ve dolgun bir lezzetle zenginleştiren bir yoğunluk dokunuşu sunar, rafine bir eşleşme için mükemmeldir. Saf: Yaban Mersini SafıYaban mersini safı, peynirin tatlı lezzetiyle iyi uyum sağlayan hafif asidik ve canlı bir nota ekler, otantik ve rustik bir denge sunar. Geleneksel: Savòr ModeneseSavòr Modenese, tatlılık ve karmaşıklığıyla Emilia geleneğini çağrıştırır ve bu peynirin kompakt dokusu ve doğal lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar, onu tarih ve lezzetle zenginleştirir. Bira: Hafif bir Lager gibi açık ve hafif bir bira ile mükemmel uyum sağlar, peynirin tatlılığını bastırmadan vurgular. Şaraplar: Genç ve hafif bir beyaz şarapla, Vermentino veya Trebbiano gibi, peynirin narin ve taze profilini zenginleştirir. Ekmek: Rustik ekmek veya otlu focaccia ile iyi uyum sağlar, peynirin kompakt dokusunu ve tatlı lezzetini tamamlar. Diğer Eşleşmeler: Taze meyve, elma ve armut gibi, veya cevizle birlikte otantik ve rustik bir deneyim için mükemmeldir. Önerilen Bıçak: Kompakt peynirler için düz bıçak önerilir, elastik yapıyı koruyan hassas bir kesim elde etmek için.