Yumurtaları, açık kahverengi şeker ve bir tutam tuz ile köpüklü bir karışım elde edene kadar çırpın.
Yarım bergamot ve yarım portakalın rendelenmiş kabuğunu ekleyin, çırpmaya devam edin; ardından önce 100 g bal, sonra yoğurdu ekleyin, karışımı çırpmaya devam edin; son olarak, yağı ince bir akış halinde ekleyin.
Unu, mısır nişastası ve kabartma tozu ile karıştırın; karışımı eleyin ve kalan yağı ince bir akış halinde ekleyerek azar azar karıştırıcıya ekleyin; karıştırmaya devam edin.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış yuvarlak bir kalıba (çapı 18 cm) aktarın ve 170 °C'de 45 dakika pişirin.
Keki fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın. Keki pudra şekeri ve yarım bergamot ile yarım portakalın rendelenmiş kabuğu ile süsleyin.
1 bergamot ve 1 portakalı dilimleyerek tamamlayın. Kullanılan tüm narenciyeleri sıkın.
Bir çırpıcı ile ricottayı 20 g bal ile karıştırarak bir krema hazırlayın. Keki, ricotta kreması ve narenciye suyu ile servis edin.
Italia
| Enerji (kcal) | 206,92 |
| Karbonhidrat (g) | 24,32 |
| şekerler (g) | 11,62 |
| Yağlar (g) | 10,36 |
| doymuş yağ (g) | 2,61 |
| Protein (g) | 5,38 |
| Lif (g) | 0,43 |
| İndirim (g) | 0,71 |
