Garda Gölü'nün İlk Yemeği

Name: Garda Gölü'nün İlk Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: yeterince Bigoli için; 320 g Bigoli; 1 adet Garda Sardalya Ragu; yeterince Garda Bresciano DOP Sızma Zeytinyağı; 1 adet İşlenmemiş limon kabuğu rendesi; yeterince Trüf Risotto için; 300 g Trüf pirinci; 1 L Frescaripa Bardolino DOC Şarabı; 1 L Sıcak sebze suyu; 2 yemek kaşığı Garda Bresciano DOP Sızma Zeytinyağı; 1 adet Tereyağı; yeterince Rendelenmiş Parmigiano Reggiano; yeterince Süsleme ve Servis; yeterince Limoncello Riviera; yeterince Taze maydanoz yaprakları

@feelgarda

Kategori: İlk yemekler

Garda geleneğini iki lezzetli varyantta kutlayan bir ana yemek: sardalya ragulu bigoli ve zarif bir trüf risotto. Misafirlerinizi Garda Gölü kıyılarına taşıyacak otantik tatların patlaması.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 30 dkPişirme: 30 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

@feelgarda

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Bigoli için
Bigoli320g
Garda sardalya ragu1unità
Garda bresciano dop sızma zeytinyağıyeterince
İşlenmemiş limon kabuğu rendesi1unità
Trüf risotto için
Trüf pirinci300g
Frescaripa bardolino doc şarabı1L
Sıcak sebze suyu1L
Garda bresciano dop sızma zeytinyağı2cucchiai
Tereyağı1unità
Rendelenmiş parmigiano reggianoyeterince
Süsleme ve servis
Limoncello rivierayeterince
Taze maydanoz yapraklarıyeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Bol tuzlu suyu kaynatın ve bigoliyi paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
ADIM 2 / 8
Bu arada, Garda sardalya ragusunu bir tavada biraz Garda Bresciano DOP yağı ile ısıtın.
ADIM 3 / 8
Bigoliyi al dente kıvamında süzün ve ragulu tavaya aktararak lezzetlerin birleşmesi için nazikçe karıştırın.
ADIM 4 / 8
Bir tencerede iki yemek kaşığı Garda Bresciano DOP yağı ısıtın ve trüf pirincini birkaç dakika kavurun.
ADIM 5 / 8
Frescaripa Bardolino DOC şarabı ile deglaze edin ve buharlaşmasına izin verin.
ADIM 6 / 8
Sebze suyunu bir kepçe bir kepçe ekleyin, sürekli karıştırarak ve başka su eklemeden önce emilmesini bekleyin.
ADIM 7 / 8
Pirinç al dente kıvamında piştiğinde (yaklaşık 15-18 dakika), ateşi kapatın ve bir parça tereyağı ve isterseniz biraz Parmigiano Reggiano ile karıştırın.
ADIM 8 / 8
Bigoliyi derin bir tabağa yerleştirin, taze maydanoz yaprakları ve birkaç damla Garda Bresciano DOP yağı ile süsleyin.

Öneriler

Tava
Tencere

Genel Bilgiler

Diğer bilgiler

Yemeği, balık ve trüf notalarını vurgulayacak, damakta denge ve tazelik sağlayacak bir kadeh Frescaripa Bardolino DOC ile eşleştirin.

Menşei

Italia, Lombardia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	65,35
Karbonhidrat (g)	0,41
şekerler (g)	0,34
Yağlar (g)	3,17
doymuş yağ (g)	1,73
Protein (g)	1,5
Lif (g)	0,93
İndirim (g)	0,13

Proteinler
1,5g·25%
Karbonhidratlar
0,41g·7%
Yağlar
3,17g·53%
Lifler
0,93g·15%