Klasik patisser kremasının çikolatalı bir versiyonu: hazırlanması daha kolay ve çok lezzetli. Yumuşak ve çikolatalı, tatlıları doldurmak veya yalnız başına buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra tatmak için idealdir.
Sütün bir tavada ısınmasını sağlayarak sıcak ama kaynamayan bir sıcaklığa getirin.
Bir kasede yumurta sarılarını şeker ve kakao ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yumurta sarıları karışımına biraz ılık süt ekleyin, topakların çözülmesi için karıştırın.
Karışımı tavaya koyduğunuz kalan süt ile birleştirip, sürekli karıştırarak orta ateşte, krema kaynamaya yaklaşana ve koyulaşana kadar pişirin.
Ateşten alın ve doğranmış bitter çikolatayı ekleyin; çikolata tamamen eriyene ve krema pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kremayı bir kaseye aktarın, üzerini streç film ile kapatın ve servis etmeden önce bir gece buzdolabında soğumasını bekleyin.
Tava
Kase
Çırpıcı
Streç Film
Sargılı bir şekilde buzdolabında saklayın; 2-3 gün içinde tüketin.
Italy
