Yumşak ve hafif bir cheesecake, gluten içermeyen ve eklenmiş şeker içermeyen, 12 cm çapında bir kalıp için uygundur. Daha büyük kalıplar için (örneğin 20 cm) ölçüleri ve pişirme sürelerini orantılı olarak artırmayı unutmayın (örneğin 20 cm için her şeyi 3 ile çarpın ve en az 40-45 dakika pişirin).
Hava fritözünü 160°C'ye veya fırını 170°C'ye ısıtın.
Bir kasede kremalı peyniri, Yunan yoğurdunu ve sevdiğiniz kremayı birleştirin; pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
Mısır nişastasını ve yumurtayı ekleyin; pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyi bir şekilde karıştırın.
Karışımı 12 cm çapında bir kalıba dökün, yüzeyi düzeltin.
Pişirin: hava fritözünde 160°C'de yaklaşık 22 dakika veya statik fırında 170°C'de 25-30 dakika (pişmesine dikkat edin: yüzey sıvı olmamalıdır).
Kalıbında tamamen soğumasını bekleyin, sonra çıkartın; eğer soğuk servis yapmayı tercih ediyorsanız buzdolabına aktarın.
12 cm çapında kalıp
Hava fritözü veya fırın
Kase
Çırpıcı veya karıştırma kaşığı
Daha büyük bir kalıp için (örneğin 20 cm) ölçüleri 3 ile çarpın ve en az 40-45 dakika pişirin.
United States
